持杯面」的情况下，才能做到第一轮获胜。
当然，有选手控制成本，也就有选手想要卖出特色。
代号为「可爱虎」的「陈晓冬」计算了一下盈利与销售额后，还是更想做价格中端的「爆火单品」。
而且他觉得，这个单品最好还得是能预制备货的！
带著这种想法，在逛了一圈超市后，他在超市角落意外发现了一款打折商品..
「「奉县本地的腊香肠」？」
「这东西不应该是特产吗？为什么会沦落到打折的地步。」
虽然没吃过当地的「腊香肠」，但在陈晓冬一贯的概念里，香肠这种食物，很难做的难吃。
思虑再三，他决定买一点先尝尝。
蹲在超市门口，他细细咀嚼著嘴里的「腊香肠」。
「入口是柏枝的烟熏香气，然后是咸香打底，有一点微微的麻味，辣度并不是很高。」
「淀粉感几乎没有，三肥七瘦的油润感很足...」
虽然单独吃可能有点咸，但「可爱虎」很快在脑海中寻找到了一种不错的烧烤搭配。
「如果做把把串，就可以只串很少食材，最好是切成片，显大。」
「如果做特色腊味串，可以切成块状，搭配本地特色，应该有单品爆款潜力。」
烧烤，一向是暴利行业。
食材消耗少，单价也不低。
虽然像是「把把串」这样的小剂量烤串，穿起来实在有点废人。
但在有效控制了食材成本后，「陈晓冬」觉得自己，应该是有钱雇佣一个「助手」的。
只是他不知道...
抱有他这样想法的人实在不少..
此刻，超市外面原本预留的8位「助手」，有6位的时间已经被订满。
剩余的两位，也有选手已经盯上了...正在谈...
相比这些下手极快的选手，夏民辉就显得淡定了很多。
他在稍微逛了一圈「食客落座区域」后，便回到了自己所在的71号商铺，并对后厨做了系统性的调整，将制作动线优化到了他最习惯的状态。
「虽然设备不算太充足，但也勉强够用。」
「那么，接下来...」
夏民辉搓了搓手，然后找了个凳子，接著把头凑到了出餐口边上，一边靠著，一边用改良过的墨镜，依靠反射观察街道两边。
网
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