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相比这家「锡式年糕」。
叶菱另外一边的店面,则是一家「烧烤」,卖的是比较常见的「鸡翅」。
理论上来说,烤鸡翅无论是南乳味,还是蜜汁,或者是麻辣,在这种比赛中都很难做出彩。
但架不住里面烹饪的厨师,是一位以「刀功」见长的「华6级」老师傅。
这位代号为「鸡味老厨」的厨师,大半生都在和鸡打交道。
他有一个比较出名的绝活,就是可以在给鸡翅快速脱骨后,将其用两根竹签串成「花朵」的形状。
一般,这技术都是服务商业宴席的,但今天,他为了比赛也是拼了,直接拿出来在街头售卖。
诚然,这样做不一定会让鸡翅变得更好吃。
但绝大部分游客,也不指望景区的鸡翅能做到国宴的水准。
对于很多女生来说,花15块钱,就能买到一朵看起来很漂亮的「鸡翅花」,用来拍照留念肯定再好不过了。
而且这店能把鸡翅做成这样,一看都不是预制菜,口味多多少少都有保证。
当然,毕竟是手艺活,虽然利润很高,但靠15块的鸡翅想要卖到6000元也是痴人说梦。
所以老师傅还准备了「鹤鹑鲜鸡汤」与「加量版鸡翅花」。
但这两道单品直到现在都没有开单..
原因也很简单..
出景区的游客,谁愿意急头白脸的喝一碗热汤啊!
冰淇淋和冷饮不香吗?
真有意愿购买的游客,大部分年纪偏大,又很少愿意购买价格超过20块的汤品。
至于「加量版鸡翅花」,技法与标准版无异。
真要拍照,15块钱的单品已经足够了,不用再额外卖个大份..
就在夏鸣分析完两边的情况后,乔若宁也是带著一份叶菱的「蘑菇全家桶」走了过来。
「我刚才尝了一下,她做的非常香,为什么生意看著不好的样子呢!」
乔若宁好歹也是厨师,基础感官不差。
她能察觉到叶菱所用的香料都是经过精心设计与搭配的。
蘑菇用的也不是次货,油更是有油香。
虽然「炸蘑菇」本身没有什么新意,但来往的很多游客其实也不知道此刻正在录制比赛。
站在一个自然路过的旅客的角度,乔若宁觉得「炸蘑菇」应该也没那么难卖。
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