那肉色红亮，肥腴处近乎透明，瘦处酥烂不柴。
一碗地道的焖肉早面便成了，汤清、面爽、肉烂、菜鲜，香气四溢，勾得路过行人无不驻足，腹中馋虫大动。
旁边的另一口小砂锅里，熬的是绿豆百合粥。
米粒早已开花，与绿豆、百合融为一体，粥汤粘稠，泛著淡淡的碧色。
胡老倌用长柄木勺轻轻搅动，舀起一勺，粥液如缎带般滑落，带著豆沙与百合的清甜香气。
有熟客来，只需招呼一声，他便利落地盛上一碗，再配上一小碟自家腌制的脆嫩酱瓜或玫瑰腐乳，便是炎炎夏日里一道清爽开胃的绝佳早食。
胡老倌立于灶前，动作行云流水，添柴、下面、调汤、盛粥、收钱找零，一气呵成，仿佛不是在忙碌营生，而是在进行一场富有韵律的表演。
待到辰时初刻（约清晨七点），古棋客栈所在的这条街道已是人头攒动，喧嚣鼎沸。
人流如潮水般，不断向著客栈一侧那片开阔的广场涌去。
广场中央，便是古弈县的圣地，那座拥有五百年历史的古棋台。
此台始建于前朝，传闻乃当时一位致仕归乡的棋道大宗师，为弘扬棋道、以棋会友而建。
风雨沧桑，朝代更迭，此台却屹立不倒，见证了无数棋坛风云。
史上多位留名青史的国手，如「江东棋王」陆子风、「玲珑圣手」苏芷兰等，皆曾在此登台弈棋，留下传世名局。
可以说，这方石台，承载了古弈县乃至整个江南棋道的半部兴衰史。
古棋台本身，乃是一块浑然天成的巨大青石，径长逾三丈，古朴厚重。
石面经无数岁月与足迹打磨，光滑如镜，映著天光云影。
台面中央，以阴线深刻出标准的纵横十九道棋盘，格线深峻，历经风雨而不磨灭。
棋盘两侧，各有一个低矮敦实的石鼓凳，供对弈者安坐。
台子边缘，两侧各有五级石阶，便于上下。
棋台之后，立著一面巨大的白灰照壁，高约两丈，宽四丈有余，壁面平整。
照壁中央，以黑色涂料绘制著一个巨大的棋盘，与台下石棋盘规制一般无二，专为在对弈时，由专人将台上棋局同步复刻于此，供台下众多观棋者清晰观看。
棋盘两侧，各有一个斗大的墨字，笔力
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