苏小蕊与佟湘玉的合作敲定后，【云阜天街】的专业团队便迅速入驻了同福客栈，开始了紧锣密鼓的升级改造和人员培训。
培训内容因人而异：
对于佟湘玉，苏小蕊亲自指点，内容多是宏观管理、成本控制、服务理念、营销策略等，听得佟湘玉两眼放光，如获至宝，恨不得拿个小本本一字不落地记下来。
对于白展堂、李大嘴、郭芙蓉、莫小贝等人，培训则相对简单，主要是规范礼仪、熟悉新设施使用、了解不同主题客房的特色服务流程等。白展堂依旧提心吊胆，培训时缩在角落，生怕被“特别关注”。
李大嘴对新式厨房设备最感兴趣，郭芙蓉则觉得条条框框太多，浑身不自在，莫小贝纯粹是凑热闹。
而对于吕秀才，苏小蕊则安排了“特殊关照”。
这日，一位身着朴素青衫、须发皆白、却精神矍铄、目光炯炯有神的老者，步履沉稳地走进了同福客栈。
他气质儒雅，不怒自威，周身仿佛自带一股书香墨韵和经年沉淀的智慧气息，与客栈略显喧闹的环境格格不入。
正埋头与算盘和《五三》搏斗的吕秀才，下意识地抬头看了一眼，顿时浑身一震！
“好…好强的浩然之气！”他喃喃自语，身为读书人的本能让他瞬间感知到，眼前这位老者绝非寻常儒生！
老者目光扫过大堂，最终落在吕秀才身上，微微颔首，开口道：“老夫复姓端木，单名一个‘鸿’字。受苏东主之托，前来指点一位名叫吕轻侯的学子算学经义。”
“端木…端木鸿？！”吕秀才闻言，如遭雷击，手中的毛笔“啪嗒”一声再次掉落！
端木鸿！ 这可是名满江南、学富五车、桃李满天下的大儒！其学问之精深、品行之高洁，在士林中享有极高声誉！更是无数读书人梦寐以求想要拜入其门下的对象！
吕秀才只在一些流传的文集和旁人的谈论中听过这个名字，从未想过有朝一日能亲眼得见！
“学…学生…吕轻侯…拜见端木先生！”吕秀才激动得语无伦次，几乎是连滚带爬地冲出柜台，纳头便拜！“学生久仰先生大名，如雷贯耳！今日得见，三生有幸！求先生收学生为徒！”他磕磕巴巴，却情真意切，眼中充满了前所未有的渴望与虔诚！
端木鸿看着
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