至于做生意，阿渔，我跟你说，做酒楼从来都不怕有竞争对手，最怕是没有竞争对手。”对于厨师来说，瓶颈就是没有人再能够突破自己。
两个人听得一知半解。
“美食当前，随后再研究这些事。”苏兮看着琳琅满目的菜，一眼就定位到了醉仙楼的招牌菜——蟹酿橙。
江南地区极重时令，认为秋季正是“蟹肥，橙美”之时，故而有这样一道经典名菜“蟹酿橙”。
只不过这道古籍中有过记载的菜，因为方子遗失，没有传到现代。
现代一些江南菜馆的“蟹酿橙”，基本上都是后人根据古籍重新进行复刻的版本。
这道菜复刻出来后，作为博主的苏兮慕名曾经去尝过。
但是尽管复刻出来的“蟹酿橙”味道很是不错，苏兮还是觉得跟古籍“炉红酒绿足闲暇，橙黄蟹紫穷芳鲜”的描述稍微差了一些。
所以，从汴京一路坐船南下的时候，苏兮就想过来江南会不会有机会尝到这道“现代失传”的蟹酿橙。
没有想到，她不仅要尝到了，而且还是刚到临安府的头一个晚上就要尝到了。
苏兮眼中全是对“蟹酿橙”的期待，拿起筷子，便直直地夹起一个——