十几口大锅上架在火上咕嘟咕嘟冒个不停，灶台上乃至地上到处都是黑褐的糖浆，工人们赤裸上身，一条条肋骨清晰可见。
不远处则堆放着大量的甘蔗，几名工人将其折断投进石磨，顿时甜腻的汁液便会流进大桶里。
所有人看起来都疲惫不堪，只能强撑着精神来完成这繁重的制糖工业。
糖监表示，此地的甘蔗向来是三四月份种，十一二月收，因此目前乃是最为繁忙的时期，所以这些工人已经连续干了一天一夜了。
“这里一共有多少人？”
徐晋眉头一皱，随口问道。
“大约两百有余，除了制糖的人外，另有一百多专门收割甘蔗的。”
“产量如何？”
限于种植技术的原因，此时的甘蔗亩产约在五六百斤，而这制糖坊旗下共有二百多亩田地，专门用以种植甘蔗，年产量十万多斤。
按照不到一成的出糖率，则可年产糖万斤有余。
而如今市面上的糖价在每担二两，年产量折合银子约一百两左右。
虽然平均到每斤不过七八文，但也不是普通老百姓舍得吃的。
岭南等地的气候比较适合种植甘蔗，因此糖价才相对便宜，如若运送至中原，价格还会暴涨。
但徐晋表示，这点收入实在是太少了，跟盐田的产出差的远。