鸡。
早在清代乾隆年间，汽锅鸡就流行在滇南一带。皇帝巡视监安，知府为取悦天子，发出布告征求佳肴，选中的赏银50两。
杨沥家贫，老母病重，为得重赏，他综合了当地吃火锅和蒸馒头的方法，创造了汽锅，又不顾生命危险，爬上燕子洞顶采来燕窝，想做一道燕窝汽锅鸡应征。
不料汽锅被盗，杨沥被问欺君之罪，要杀头。幸而皇帝问明真相，免杨沥一死，并把福德居改名为“杨沥汽锅鸡”。1972年尼克松访华，国宴中就有滇味名肴“汽锅鸡”，据说尼氏品尝之后，赞不绝口，对其美味佩服得五体投地，赞道：“味道太鲜美了，真想连整个汽锅一起吃进去！”
吕懿对汽锅鸡自然不排斥，但对那几道采用不同烹饪方法的“飞黄腾达”却是一点不感冒。
不过，经过大胆尝试之后，除了吕懿之外，其他嘉宾对乔智烹饪的飞黄腾达赞不绝口。
“吕懿，你就尝一口，保证不会让你失望。”向晚林夹了一个天妇罗蚂蚱放在吕懿的碟子里。
“向老师，真的不行！我真的没法突破心理障碍。”吕懿望着碟子里蚂蚱，声音有些颤抖地说道。
辛怡笑着说道：“这样吧，你闭上眼睛，然后我喂你，如果不好吃的话，你就吐掉，如何？”
吕懿见镜头都对着自己，此刻已是骑虎难下。
“好吧，我拼了！”吕懿做出艰难的决定，阖上美眸，樱口微开。
辛怡将蚂蚱送入吕懿的嘴中，起初吕懿很痛苦地咀嚼了两下，随后表情开始舒缓，咀嚼的速度也变得越来越快，原本紧闭的双目也缓缓睁开，露出惊讶之色。
清脆，爽口，淡淡的焦香！
再仔细看看裹了一层鸡蛋面糊炸，被炸至金黄的蚂蚱，好像瞬间没那么恐怖，令人厌倦了！
“前段时间境外闹蝗灾，难怪有人说，再多的蝗虫，也逃不过云滇。没想到蝗虫竟然这么美味。”
吕懿顺利地咽下，长吸一口气，感慨道。