蒙尼暗忖莫非对方得知自己过来才会如此郑重其事对待，那就失去密访的意义了。
“没错，我们总共有四个主厨，今天你很幸运，是我们食堂的总厨，也是这家店的总负责人徐谦先生。”
“作为总厨，他还得亲力亲为吗？”
服务员笑道：“我们食堂的每一位厨师，都有很强的上进心，他们将每天的厨房视作提升厨艺水平的历练，徐谦先生以身作则，当然不例外。”
西蒙尼沉默。
他朝四周看了一眼，餐厅超过了一百个座位，还有客人源源不断到来，如果这些菜由一个人来负责，那得是多少工作量，关键是这么大的工作量，是否能够保证每道菜都是最好的水准。
西蒙尼决定暂时不离开，他走出食堂，在路边等待，每隔一段时间，都会拦住一些用餐完毕的顾客，简单地询问问题。
有些顾客无法与他用英语交流，还是通过肢体沟通，如实告诉西蒙尼自己的感受。
自己吃了哪几道菜，这几道菜的感觉又是如何。
最终西蒙尼得出了结论，尽管是随机采访，但每一位顾客都表示高度满意。
……
徐谦做完最后一道菜，如释重负地松了口气，将灶台整理干净。
尽管他在乔帮主食堂已经带徒弟，也有一个十几人的团队协助，但他还是会亲力亲为将灶台每一个角落都打扫干净。
他不仅是一名厨师，还是一个管理者，必须要以身作则。
只有自己做出标杆，别人才会按照你的样子效仿，整个后厨的精气神才会振作。
徐谦回到办公室，喝了一杯水，拿出手机，发现有好几条未读短信。
妻子池玉英发来的消息，“晚上我表弟从西门来燕京出差，要在家里接待他，你要早点回来。”
徐谦发了条消息，“好的，没有特殊情况，我一定准时回来。”
等发送完毕，才想起晚上有一个后厨培训会，徐谦连忙撤销了回复，“晚上有一个会，我会尽量早回来。”
等了三分钟，池玉英回复消息，“你啊，事业是变好了，但越来越不着家了。”
徐谦发了个讨好的表情，想了想，将手机索性丢到了桌子抽屉里。
眼不见为净，现在燕影食堂正在发展快车道，哪有时间喘气停歇？
打开电脑，准备晚上培训会的资料，大堂经理季沛敲门，
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