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第1036章 破冰国宴菜![2 / 4]

尽管年轻,但无论是刀工,还是对烹饪的细节把控,都达到了如火纯青的境界。

贺夏听说乔智在后厨开始研发新菜,心情不错,来看了好几次。

每次出现,乔智都在全神贯注地处理食物,他也就没有过多打扰。

返回自己的办公室,贺夏给扎耶德打了个电话,“扎耶德先生,告诉你一个好消息,你对乔智大厨还有印象吗?”

扎耶德眼睛一亮,“当然有印象,他烹饪的美食实在太好吃了。莫非他来燕京了?”

贺夏知道扎耶德对乔智的厨艺念念不忘,这已经是他本月第三次从迪拜感到华夏,只为了品尝国宾馆的黄桥烧饼。

“他正在参与我们内部的新菜研发活动,为下一周的新菜做准备,请问您有空品尝他烹饪的新菜,并给出您的专业意见吗?”贺夏邀请道。

“当然愿意,这是我的荣幸。”扎耶德很开心地说道。

贺夏经常会邀请一些熟悉的外宾参与新菜推出之前的试菜环节,他们的评价往往会更有针对性,能准确得出外宾对新菜的看法。

除了邀请扎耶德之外,贺夏还邀请了三位来自不同国家的外宾。

如此可以考核新菜的口味覆盖面如何。

第一道菜是“芙蓉竹荪汤”,其中的的原料竹荪,当时全世界最有权威的《大不列颠百科全书》还没有记载,是通过破冰访问事件,才面向世界露出了真容。

芙蓉指的是鸡蛋清,鸡蛋清有滋阴润燥,美容养颜的功效,而竹荪能清肺益气调节人体的新陈代谢,降低胆固醇,预防肝硬化,甚至抗癌的作用。

汤汁微微有些泛红,看上去很清爽,一股淡淡的香气,窜入鼻息,口水情不自禁地分泌出来。

陈仁义在品尝这道汤之前,用勺子捞了捞,除了鸡蛋和竹荪之外,还加入切成头发丝粗细的鲍鱼,不用品尝,就能知道这道菜绝对鲜美可口。

他用勺子盛了一口放入口中,整个人眼睛突然亮了起来。

汤汁的温度恰到好处,入口之后在舌尖迅速晕开,多种食材的香气在高汤的统御之下,拧成了一股绳,没有复杂的口感,唯有纯粹与唯一。

很多美食讲究口感的错综,但这道汤的口感却很唯一,而且找不出任何相似的口感。

陈仁义很惊愕,因为乔智用这道汤创造出了独一无二,且个

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