逼出，又被迅速蒸发，肉馅的颗粒在不断的翻炒中变得越发分明干爽，最终呈现出一种诱人，带着焦香边缘的金黄色泽。
浓郁的肉香、醇厚的酱香与辛香料的香气彻底融合，形成一股令人垂涎欲滴的复合型风暴。
“这就是蚂蚁成型的过程了。”
魏庄用炒勺边缘指了指锅中那些变得粒粒分明的肉末。
“一定要炒到这种干香的状态，吃起来才会有酥脆的口感和浓郁的香气，这才是蚂蚁的灵魂。”
此时，他将已经泡软，沥干水分的红薯粉丝放入锅中。
原本有些硬挺的透明粉丝，一遇到滚烫的热力和锅中丰腴的油脂酱汁，立刻以肉眼可见的速度变得柔软透明，如同被赋予了生命。
魏庄顺势倒入少量提前熬制的高汤，调入适量的盐、一点点白糖用以平衡咸味、提升鲜味层次，以及关键，能带来一丝复合辣味与醇厚酱香的郫县豆瓣酱。
他手腕稳定而富有节奏地颠动炒锅，让每一根粉丝都均匀地裹上酱汁，与金黄的蚂蚁充分混合，贪婪地吸收着锅中所有的精华味道。
汤汁在粉丝强大的吸收能力和持续火力的作用下迅速收干，锅底只留下少许油亮的汁液。
此时，锅中的景象正如菜名所描述，每一根粉丝都变得油润光亮，呈现出诱人的深琥珀色，紧紧地缠绕、包裹着金黄的肉末，果然如同无数小小的蚂蚁爬满了光滑的树枝，栩栩如生。
最后，撒入一大把翠绿的葱花和几滴画龙点睛的芝麻油，再次快速颠勺，让葱花的清香与芝麻油的特殊香气均匀分布。
一道色、香、味、形俱佳的蚂蚁上树便宣告完成。
魏庄将其盛入一个预热的超大的白色瓷盘中，足够五人份的量。
盘中，粉丝油润Q弹，肉末酥香金黄，葱花翠绿点缀，浓郁的咸香、微辣与酱香扑鼻而来，构成了一幅极具冲击力的味觉预告。
“你的蚂蚁上树，请慢用。”
魏庄将这盘镬气十足的家常美味端到小林龙胆面前。
闪烁的光团，不知是油光闪烁，还是灯光反射，闪闪发光，气息扑面而来。
小林龙胆早已习惯，就当是魏庄的技能了，被那诱人的制作过程和此刻扑鼻的极致香气勾得馋虫大动，腹中甚至发出了轻微的鸣叫。
“我开动了！”
她迫不及待地拿
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