没错。”
小林龙胆点头，带着一点不自觉的骄傲。
“很厉害吧？不过桃，你大晚上过来，不会只是闻着味道来参观的吧？”
茜久保桃似乎这才想起正事，把食品袋放到服务台，拿出一个透明的食品盒。
食品盒里装着一种色泽温润如淡蜜、质地极其细腻光滑的泥状物，在灯光下泛着柔和的光泽。
“莲蓉。”
茜久保桃双手捧着罐子，像捧着一件珍宝，声音依旧软糯，却多了几分属于厨师的认真。
“我用的是今年最好的湘莲，手剥去芯，用铜锅慢慢碾炒的，加了很少的糖和一点海盐提味。”
她抬起眼，看向已经处理好熊掌、正在用冰水再次浸泡的魏庄，又看了看餐车上那块写着“代客加工，十万日元一次”的牌子。
茜久保桃的声音不大，却清晰地传到魏庄耳中。
“魏庄主厨，可以请你……用我的莲蓉，进行加工服务吗？”
空气安静了一瞬。
小林龙胆看着茜久保桃，原来是来加工的。
魏庄处理好的两只熊掌分别放入两个准备好的紫砂大煲中，加入清水、姜片、葱结和少许料酒，重新置于最小火上，进行漫长处理。
这个步骤需要至少三个小时，期间几乎不用管。
做完这些，他才直起身，擦净手，看向茜久保桃手中的食品盒。
他没有立刻回答，而是走过来，接过食品盒，打开密封盖。
一股清雅纯正的莲子香气飘散出来，非常干净，非常细腻。
魏庄用干净的银匙舀起一点点，放入口中。
舌尖感受着那极致的细腻与顺滑，莲子的清香和微甜在口中化开。
它完美地体现了莲蓉该有的物理特性。
他闭上眼睛，细细品味了几秒，然后放下食品盒。
“可以。”
他言简意赅。
“请稍等。”
“好。”
“没有其他要求，只要是甜品就行。”
茜久保桃没有任何犹豫，立刻掏出十万日元。
小林龙胆帮忙收取，放到收银台。
魏庄却没有立刻开始。
他先走到那两个煨着熊掌的紫砂煲前，关掉了下面的便携式小灶的火。
虽然已经盖着盖子，但长时间文火慢煨产生的浓郁气味，确实会干扰精细点心的制作。
他将两个紫砂煲移到餐车最尾端的通风处。
接着，他打开了餐车一个隐藏，功率强劲的抽油烟
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