直到每一根手指都干燥而温暖，然后拈起一根豆芽。
动作开始了。
灯光仿佛在这一刻更加凝聚，聚焦于魏庄的指尖。
他左手拇指与食指极其稳定地捏住豆芽中段，右手拈起那根平铲针尖的细针。
针尖抵在豆芽一端断面中心，手腕以肉眼几乎难以察觉的幅度极其稳定地旋转推进，针身便悄无声息地滑入了豆芽空心的茎秆内部。
这不是简单的穿刺。
魏庄的眼神专注如显微镜，指尖传递着针尖在豆芽内壁滑动的每一丝触感。
他的手腕持续着那种精密仪器般的微旋，针尖的平铲面贴着豆芽内壁缓缓推进，以一种不可思议的柔和力道，将豆芽内壁那层极薄的、富含水分的髓质组织，从纤维壁上完整地剥离推聚。
整个过程没有蛮力，只有一种对食材结构深刻理解后的引导。
约两秒后，针尖从豆芽另一端探出，随着魏庄手腕一个极轻巧的回抽旋转，一小团近乎透明的髓质组织，便被那微小的平铲面带了出来，轻轻落在旁边备好的小瓷碟中。
豆芽的茎秆，从外观看几乎毫无变化，依旧饱满挺直，只是对着灯光细看，能发现其通透感略微增加——它已被掏空，只剩下最外层那坚韧而清脆的纤维壁，形成了一个中空的天然管道。
“这是……掏空？”
小林龙胆忍不住低声惊呼。
她见过无数精细刀工，但用针如此精妙地处理一根豆芽，闻所未闻。
薙切蓟的坐姿依旧未变，只是交叠的双手，食指几不可察地轻轻动了一下。
他的目光从魏庄的脸上，移向那根处理好的豆芽，浅茶色的瞳孔微微收缩。
魏庄没有停顿，将掏空的豆芽小心放入另一个铺着湿润纱布的盘中，防止失水变软。
然后拈起下一根。
速度渐渐加快。
但他的快，并非仓促，而是一种将所有冗余动作剔除到极致后留下的流畅。
取豆芽、捏稳、选针、进针、旋转剥离、退针、放置……每一个循环都精确得如同钟表齿轮的咬合。
针在他指间翻飞，时而用平铲针扩大内部空间，时而用勺针清理角落残渣，时而又用带槽针吸附最后一点汁液。
不同的豆芽因粗细微差，他选取的针和手法也略有调整，仿佛这些没有生命的工具与他之间存在着某种默契的对话。
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