中华料理荣耀的捍卫。
至于主干道区和边缘地带，更是百花齐放，百味争鸣。
这里没有十杰的光环，没有大型团队的支撑，更多的是学生个人的创意、努力和对美食的理解。
幸平创真的摊位在一个不算特别起眼但人流尚可的位置，靠近主干道中段，他推出了“幸平流浓香黄油杂肉饭稻荷寿司”。
摊位设计简单，一个操作台，一个煎锅，一个保温箱，但香气诱人。
他将各种肉类边角料（鸡肉、猪肉、牛肉）切碎，用特调酱汁（酱油、味醂、清酒、蒜、姜）腌制，然后与大量黄油一起在煎锅中炒制。
黄油在高温下融化，与肉汁混合，发出诱人的滋滋声和浓郁的焦香。
炒好的杂肉香气扑鼻，油脂丰富，味道浓郁。
然后他将这些杂肉塞入微微炸过的油豆腐皮（稻荷寿司）中，创造出口感丰富、油脂香浓、饱腹感强的创意料理。
价格亲民（一份两个，竹券一张），味道直接有冲击力，很受预算有限但又想吃得满足的年轻人欢迎。
“老板，再来一份……太好吃了。”
一个学生模样的客人一边吃一边喊。
幸平创真咧嘴一笑，红发在阳光下格外醒目。
“没问题！马上就好。”
他的动作麻利，充满活力，虽然摊位简单，但凭借创意和直击味蕾的味道，也排起了小队。
美作昴的摊位则充满了“分析”与“优化”的气息。
他没有固定的菜系，而是展示了可怕的“追踪”与“复制优化”能力。
今天的主题是金枪鱼十天干宝玉红宝石寿司。
他选取蓝鳍金枪鱼十个不同部位（赤身、中腹、大腹、蛇腹、下巴肉、脸颊肉、脑天、鳍边肉、骨髓、心脏附近特殊部位），对应传统天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）。
根据每个部位脂肪含量、口感特点、风味强度，进行不同的熟成处理（有的湿式熟成，有的干式熟成，时间从数小时到数天不等）和调味（有的用盐，有的用酱油，有的用柑橘汁，有的用香料）。
最后做成色彩斑斓、宛如宝玉和红宝石的寿司拼盘——赤身如红宝石，中腹如珊瑚，大腹如琥珀，蛇腹如玛瑙……
每一贯寿司都是他对原版菜谱（他“借阅”了多位寿司名人的笔记）分析优化后的
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