调味有登峰造极的掌控，更重要的是，需要一颗能摒弃杂念、直指本心的料理禅心。
纪之国宁宁常年与荞麦面为伴，追求的正是这种剥离一切虚饰、只与食材本身对话的极简哲学。
这无疑是她的道场。
魏庄静静地听完，目光在纪之国宁宁平静无波的脸上停留了一瞬，又扫过她那双稳定如古井的手。
他点了点头，没有询问任何细节，只是简单地回应。
“可以。”
没有多余的话语，甚至没有确认规则。
两人之间的交流，简洁得如同他们即将对决的主题。
纪之国宁宁再次微微颔首，转身走向为她开启的副料理台。
她自带了一个古色古香的木制工具箱，打开后，里面整齐地摆放着专门用于制作荞麦面的工具。
荞麦粉（不同产地、不同研磨程度的数种）、杉木制的荞麦盆、专用的擀面杖、以及一把寒光闪闪的荞麦切刃。
此外，只有一个小陶罐，里面似乎是秘制的蘸汁基底，以及一小碟现磨的山葵和一小瓶酿造酱油。
她的食材清单，简单到令人吃惊，几乎就是荞麦面本身。
魏庄也转身回到了厨台内。
面对极简的挑战，他同样没有选择复杂的食材。
他从灵藏库中取出的东西，简单得甚至有些寒酸。
一小袋颗粒饱满、色泽金黄的当年新产黄豆、一大罐清澈的天然软水、一小块质地纯净的食用石膏（熟石膏粉）、以及一小撮盐。
此外，就是一些最基础的姜末、葱花、虾皮、酱油和香油，用于调制最传统的咸味浇头。
他甚至没有动用看起来就很复杂的各种神器，只是平静地将黄豆和清水倒入一个普通的玻璃盆中开始浸泡（加速处理模式）。
这场对决，从一开始，就弥漫着一种与其他场次截然不同的氛围——静。
极致的安静。
没有咆哮，没有火焰的嘶吼，没有香料爆炸的声响，只有最细微，属于食材本身被处理时发出的自然声音。