忍不住闭上眼睛深吸一口气。
“这种香气让人感到特别安心，像是回到了家一样。”
大约半小时后，魏庄拿出一个造型古朴的紫铜火锅。
他将熬好的奶白色鱼汤，用细纱布仔细过滤掉所有残渣，确保汤色纯净无瑕，然后缓缓倒入火锅中作为汤底。
在汤底中，他只加入了少许盐和白胡椒粉进行最基础的调味。
“原则是绝不掩盖鱼汤本身那纯粹而强大的本味。”
他解释道。
“其他的风味，交给涮煮的食材和蘸料来补充。”
接着，是准备涮品的环节。
这更像是一场食材的视觉盛宴。
魏庄将之前切好，薄如蝉翼的鲷鱼生鱼片，一片片整齐呈放射状码放在一个精致的琉璃拼盘里，盘底铺着细碎的冰块。
冰雾缭绕中，鱼片宛如一朵正在盛放，雪白无瑕的巨大菊花，那极致的薄度在冰雾中若隐若现，展现出惊人的刀工。
“太美了……”
小林龙胆惊叹。
“这简直舍不得下锅煮了！”
“这些是精华部分，稍微涮烫即可，体验入口即化的嫩滑。”
魏庄说着，又将那些切成立方块的鱼肉，以及用巨门刀剔下，形状不规则的零散鱼肉分别放在不同的白色骨瓷小碟中。
“这些肉质稍厚或形状不规整，但风味不减，适合多煮一会儿，感受不同的口感。”
同时，他还准备了一些嫩滑的绢豆腐、Q弹的魔芋丝、以及少量清爽的绿叶蔬菜，如茼蒿、大白菜心等，作为搭配涮煮的食材，用以平衡整体口感，解腻增鲜。
紫铜锅优良的导热性使得火锅的汤底持续保持着将沸未沸的最佳温度，奶白色的汤汁在锅中微微滚动，散发出令人安心、舒适、仿佛能驱散所有寒意的暖香。
当时钟的指针指向魏庄心中完美的时刻，他如同一位掌控全局的交响乐指挥，在四个乐章各自达到巅峰状态的瞬间，给出了最终同步的指令。
他首先将新奇生鱼片那如同抽象雕塑般的黑色陶盘，稳稳地端至小林龙胆面前的服务台上。
几乎在盘子放稳，那绽放的鱼肉停止微微颤动的刹那，在特制酱汁的折射和厨房专业灯光特定角度的照射下，那些菊瓣状肉质的边缘，仿佛泛起了一层极其淡薄却真实存在的金色光晕，如同黎明时分第一缕阳光照射在露珠上
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