细碎的小丁，菜叶则切成稍宽的丝。
他解释道，声音平稳。
“菜梗爽脆，需要先下锅，菜叶易熟，后放以保持色泽和口感。”
准备工作就绪，真正的考验即将开始。
魏庄站在了那口厚重的中华炒锅前，眼神锐利如鹰。
他点燃了猛火灶，蓝色的火焰轰地一声窜起，如同驯服的野兽，紧紧包裹住锅底。
他将炒锅置于火上，进行空烧，直到锅体每一处都达到极高的温度，隐隐泛出青烟。
这是形成极致锅气的基础。
“热锅……”
一色慧低声说道，眼神专注。
魏庄倒入适量的清澈油脂，油在接触到灼热锅面的瞬间，便如同拥有了生命般，迅速铺开、滑动，发出细微的滋滋声，显示出极佳的热传导性。
油温升至八成热，眼见青烟即将冒起的刹那，魏庄将那一大盆翡翠绿色的米饭，如同天女散花般，均匀而迅速地撒入锅中。
“刺啦——！！！”
一声远比之前任何一次烹饪都更加激烈，更加震撼的巨响猛然爆发。
绿色的米饭与滚烫的热油和锅壁接触的瞬间，仿佛点燃了某种化学反应。
大量的白色蒸汽混合着锅气蓬勃而起。
魏庄的双手动了。
他右手紧握锅柄，左手持炒勺辅助，手腕、手臂、腰腹的力量完美协调，爆发出了令人瞠目结舌的动作。
那不是简单的翻炒，而是一种充满了独特韵律和美感的颠勺技巧。
只见那口沉重的铁锅在他手中仿佛失去了重量，锅底时而与火焰亲密接触，时而在空中划出流畅的弧线。
锅中那翡翠绿色的米饭，如同被赋予了生命，随着他手腕精妙绝伦的抖动和抛洒，如同绿色的瀑布般腾空而起。
它们在达到最高点时，仿佛挣脱了地心引力般短暂悬浮散开，然后又在精准的计算下，如同受到无形力量的牵引，滴水不漏地落回锅底。
更令人难以置信的是，在每一次米饭腾空的最高点，在餐车上方那精心设计的白色灯光照射下，那些均匀包裹着菠菜汁液的米粒，其光滑的表面竟然反射，折射出了一种难以形容的，如同星河般细碎而璀璨的光芒。
那光芒并非静态，而是随着米饭的抛洒轨迹流动闪烁，仿佛真的有一条绿色的星河正在锅中流淌旋转。
“天……天啊！”
吉野悠姬
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