日子过得很快，尤其是忙着收拾残局、重建家园的时候。
一转眼，便来到了二月的立春后。
台岛按照前世的地理位置划分属于亚热带，所以这地方的春日，跟王明远自小长大的西北老家截然不同。
西北的春，是惊蛰一声雷，冻土开裂，草芽顶着冰碴子硬往外钻，带着股不管不顾的狠劲。
台岛的春，却像海雾，不知不觉漫上来，等你发觉，身上厚衣裳已经有些穿不住了。
这段时日里，倭寇迟迟未动，加上零星的倭国内乱消息传来，师兄和厦门卫的军队也已经离开，只留下了部分驻扎在了澎湖岛上，协助台岛守卫。
毕竟开春了，东南沿海各地的海防也是重中之重。
而这个立春则对台岛上下而言，意义格外不同，因为到了收获的日子。
首先是甘蔗。
去年支持“官督商办”的蔗农，加上新开垦并入蔗田的熟番寨子附近的坡地，如今台岛西南沿岸，一眼望过去，大片大片深紫红色的甘蔗林在春风里微微起伏，像一片沉默而丰饶的海。
王明远带着几个吏员和糖坊的匠头，沿着田埂走。
他随手砍了一根已经停止生长、表皮微微发皱的甘蔗，也不用刀，两手用力一撅，“咔嚓”一声脆响，断面露出淡黄中透着微绿的芯子。
他凑近闻了闻，又用指甲掐了点蔗肉放进嘴里嚼了嚼。
汁水清甜，不带青涩，甜度正好。
“就是这时候了。”王明远吐出渣子，对跟在一旁的糖坊匠头和吏员说道。
“通知下去，从明日开始，分片收割。老规矩，砍下来的甘蔗，尽快送进糖坊，耽搁了，糖分会流失，品质也会下降。”
“王大人放心！”匠头脸上是掩不住的笑，搓着手一脸欢喜。
“大伙儿都盼着呢！规矩早就背熟了，不敢误事！今年这甘蔗长得真好，比去年那茬还壮实，甜！榨出来的糖肯定又多又好！”
王明远点点头，甘蔗丰收，榨出的白糖就是台岛接下来半年最重要的钱袋子。
修堡垒、发抚恤、购置军械材料、吸引流民落户、给将士乡勇发饷……大半都要指着这甜滋滋的白色结晶。
这套种植、榨糖的法子，结合了前世模糊的记忆和这一年多在台岛带着老农反复试种、比较
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