“首先处理买的肉类，这个排骨切块等会炸，这个切成一节一节的，留着做手撕排骨，这块五花肉切片……”
易文君指挥两人把肉先处理了，她不喜欢切肉，觉得油腻腻的，就交给他们两人做了，没想到两人刀工都很不错，切出来的肉大小厚度均匀。
等他们把肉都按要求洗好切完后，易文君配好了卤料烧开了，把鹅、猪蹄、猪尾巴、肘子、排骨这些东西丢进去卤。
为了照顾苏暮雨的口味，易文君没有配香辣味，而是配的五香味。
“你们看着柴火，我要做其他的。”
交代两人要中小火慢慢煮，易文君把其他要用的菜切好备用，今晚的菜单她都想好了，烧菜、蒸菜、炖菜、卤菜、炒菜、冷菜、这些都要有。
卤菜有卤鹅、卤猪蹄、猪尾巴和肘子四样够了，蒸菜就做蒸糖肉、粉蒸排骨、清蒸鱼三样简单的，炖菜来个番茄土豆炖牛腩，烧菜做红萝卜烧牛肉。
再来素炒青菜、凉拌鸡、凉拌猪耳朵、手撕排骨、糖醋鱼，他们三人吃已经很丰盛了，这都是考虑到苏暮雨不吃辣情况改的菜单。
再加上昨晚从空间拿了两包香肠和腊肉出来，装作是昨天买的混进了，过年怎么能没有香肠腊肉呢，就像是年夜饭不能没有鱼一样。
在卤味卤好后，把卤的东西捞上来，卤水也盛起来放好，以后还可以再用。
因为用着两个灶台，刚刚卤东西的时候，另外一个灶就在蒸香肠腊肉，如今香肠腊肉也蒸好了，捞起来装盘等冷了来切片。
“洗锅，准备下俩道菜，这个锅煮五花肉，等会做糖肉，这边煮鸡肉和猪耳朵，煮好拿来凉拌。”
等五花肉这些煮好了后，易文君的菜也都切好了，她这时突然想起一件事，做糖肉的糖芯还没有买！
“完了，不知道现在还能不能买到。”
“什么忘买了吗？”
“就是做糖肉的糖芯，忘记买了，你们快出去看看还能不能买到，要红糖粉、白芝麻、橘子、炒花生，能买齐就尽量买齐，实在没有就算了。”
好久没做这道菜了，昨天都忘买了，于是苏昌河和苏暮雨拿着易文君给的银子出门了。
虽然今天是除夕，但街上也有不少铺子开着门，易文君要的几样调料很快就买好
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