，小心翼翼地放进已经彻底冷却的陶坛里。一层肉，撒上几片驱寒的姜片，如此反复，直到将所有肉块都装了进去。
最后一步，也是最关键的一步。
他将锅里滚烫的猪油，经过短暂的沉淀后，缓缓地、小心地倒入坛中。金黄色的液体没过所有的肉块，填满所有缝隙，最终在坛口形成了一个平静的油面。
他静静等油面不再冒出一个气泡，这才找来一块厚实的木板盖住坛口，又用和好的黄泥，将坛口与木板之间的缝隙仔仔细细地封死，不留一丝空隙。
大功告成。
这一坛子肉，只要不开封，放在阴凉干燥处，别说几个月，就是放上一年半载也坏不了。
做完这一切，天已近午。赵衡的额头上满是汗水，脸上却是一种踏实的满足感。他看着眼前这个不起眼的陶坛，知道这不仅仅是一坛子肉，更是他和孩子们在这乱世之中，安身立命的底气。
他从刚处理好的新鲜猪骨上剔下一些碎肉，熬了一锅浓白的骨头汤，煮了一锅粟米饭。
当热气腾腾的肉汤和米饭端上桌，铁蛋和果果拘谨地拿起碗筷，先是小心翼翼地喝了一口汤，那股浓郁的鲜美让他们瞬间瞪大了眼睛，随即再也忍不住，埋头大口大口地吃了起来。
赵衡看着两个孩子狼吞虎咽的模样，心中一阵酸楚，又涌起无限豪情。
他夹起一块刚炖好的肉放进嘴里，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。有这坛子肉在，孩子们往后不必再挨饿了。
又过了两日，赵衡的预言，以一种极端血腥的方式得到了证实。
消息是从下游的李家村传来的，裹挟着一股刺骨的寒意，逆流而上，钻进了赵家村的每一个角落。
李家村一个叫李老三的壮年汉子，前天上山砍柴，再没回来。家里人等到天黑，心就沉了大半。第二天清晨，十几个汉子壮着胆子循着山路去找，最终在山脚下的林子里，只找到了一滩已经发黑的血污、几根啃得剩下半截的人骨，和一堆被撕成碎片的烂布条。
“熊瞎子！”
一个跟着去看了现场的赵家村村民，一张脸白得像刷了层石灰，正站在村口的大槐树下，唾沫横飞地对着一圈人比划，手里的烟杆抖得像秋风里的落叶。
“我的老天爷……那场面
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