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第34章 这就叫作炒菜![1 / 3]

“在我家乡,男人下厨很正常。”凌风说着,挽起袖子,“今天让你尝尝我的手艺。”

他说的家乡,自然是前世。

凌风看了看现有的食材:半颗白菜,几个蔓菁,一块猪肉,一块牛肉,还有刚买回来的鸡蛋和面粉。

他让苏清雪烧火,自己处理食材。

牛肉切成薄片,用刀背拍松。

加了一点盐、花椒粉和酱腌着。

苏清雪看着他熟练的刀工,眼睛越睁越大。

凌风切菜的速度太快了。

刀起刀落,节奏均匀。

这根本不是生手能做到的。

“夫君……你以前不会在酒肆干过吧?”她忍不住问。

“梦里干过。”凌风开了个玩笑。

他当然不能说实话。

后世在部队,野外生存训练是必修课,炊事班的手艺他帮厨的时候也学过一些。

虽然不算大厨,但比这个时代的普通人家,烹饪理念和技巧先进太多了。

尤其是炒菜。

这个时代虽然有“炒”的烹饪方法,但还不普及,大多是煮、炖、烤。

凌风之前特意找铁匠打了一口薄铁锅,就是为炒菜准备的。

食材准备好,凌风先做了个炒蔓菁丝。

热锅,下了一勺猪油——这个时代植物油还不普及,多用动物油。

油热后,下花椒爆香,捞出花椒,再下葱姜炝锅。

香味瞬间爆开。

苏清雪忍不住吸了吸鼻子:“好香……”

凌风将沥干水的蔓菁丝倒入锅中,快速翻炒,加了一点醋、盐,撒上葱花。

不到两分钟,一盘酸香扑鼻的炒蔓菁丝就出锅了。

他又做了牛肉炒白菜,肉片嫩滑,菜帮爽脆;白菜豆腐汤,汤色奶白。

最后是手擀面,浇上牛肉白菜的卤。

两碗热气腾腾的打卤面端上桌,加上炒蔓菁丝和白菜豆腐汤,虽然简单,却色香味俱全。

苏清雪看着桌上的饭菜,眼眶微热。

“快吃吧,趁热。”凌风把筷子递给她。

苏清雪看着桌上的饭菜,眼眶又有点发热。

不是伤心,是感动。

“夫君……谢谢你。”

“谢什么,快吃吧,趁热。”凌风把筷子递给她。

苏清雪夹了一筷子面,送进嘴里。

面条筋道,卤汁咸香,牛肉嫩滑,白菜清甜。

尤其是那牛肉——这个时代牛肉难得,她从前在家时,一年也吃不上几回。

而凌风做的这牛肉,嫩得不可思议,完全不

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