随后。
杏儿又叫他不要走远就在旁边弄一弄。
铁蛋猛点头,再用之前在集市买的小刀把兔子剥皮,再把皮毛收起来放在一旁,他熟练的把兔子放在溪水里面荡来荡去。
这边。
杏儿在周围捡了些干枯的柴火,同时发现了一棵枯萎的小树,她轻轻一捞就把小树连根拔起,再在膝盖上一磕便把小树折成几截。
狗儿则是在地上挖了一个小坑。
又在一旁捡了些掉在地上铺得厚厚的松毛。
随着打火石的点燃。
松毛蹭地一下就燃烧了起来。
一股白烟猛地升起来。
杏儿呛得直咳嗽。
“咳咳咳~·”
“杏儿姐让我来。”
狗儿叫叫她蹲旁边,他开始生火,等着火烧好了,铁蛋也把兔肉用树棍串起来搭了一个三角架子便开始烤兔肉。
两个小家伙倒是一脸兴奋地的盯着兔肉。
杏儿看着这没盐没味的,现在也不好从其他地方拿,只得在附近找看有没有野果给兔肉上一点味儿。
但是她不敢走远了。
一边找着一边还得盯着两个小家伙的情况,生怕有猛兽突然冒出来,虽说现在只是在禁山的脚下。
杏儿特别谨慎地盯着他们。
可在周围四下看了一圈其他的没找到,倒是找到了些野生的三月泡。
三月泡
杏儿为了赶时间直接折了几把三月泡的枝条回去。
她回去后再把三月泡挤出汁水倒在野兔肉上。
狗儿疑惑道:
“杏儿姐你这是干啥?”
“对啊,这不是直接吃的吗?”
铁蛋也很奇怪地看着杏儿姐。
杏儿扯了扯嘴角笑道:
“兔肉直接烤着吃不好吃,味道腥,可是加了这玩意儿就不一样, 你们就等着瞧吧。”
“成。”
杏儿把大把的三月泡涂抹在兔肉上,等了约莫半个时辰终于烤熟了,原本带有土腥味的野兔顿时变得有些香甜起来。
她想了想,这大概是因为三月泡汁水富含天然果酸和维生素C,能对野兔肉起到温和的嫩化作用,同时中和其可能存在的轻微土腥味。
经过烤制后。
果汁中的糖分与肉质发生美拉德反应,兔肉的表面会变得微焦带甜,可内里却会变得多汁紧实,入口既有兔肉的鲜香嚼劲,又有山野果子特有的清冽回甘
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