嫣然一笑。
回到厨房,顾安把在猪圈当‘瞎指挥’的沈监工喊回来灶膛烧火。
顾安做事麻溜,一个小时左右就炒好了几个菜。
满满一瓷盆的豆腐小杂鱼,豆腐用猪油油煎过,表面泛着一层淡淡的焦黄色,吸饱了汤汁,外焦里嫩,一口咬下去,豆制品独特的香味和杂鱼的鱼香味在口腔爆开,回味悠长。
再来一口雪白的鱼肉,沾点汤汁,鲜甜无比,与豆腐的余味混在一起,味道口感更上一层楼。
要是把豆腐用筷子夹碎,一时间都难以分清鱼肉和豆腐。
第二个菜是红烧排骨,排骨上了糖色和酱油,排骨一圈流动大小不一的油花,细碎的白色大葱杆点缀在上面,肉香味十足。
不敢想,浓郁粘稠的排骨汤汁拌饭有多好吃。
第三个菜是猪肉炒白菜帮子,白菜帮子切成长条,先在锅里过一遍,逼出水汽,然后盛出来,放在一旁备用。
切好的大片五花肉下锅爆炒,等到五花肉卷出灯盏窝,榨出肥肉里的部分油脂,边边微微发焦,倒入刚才备用的大白菜帮子,各种调料下锅,一碗荤香味十足的五花肉炒白菜就出锅了。