这第一刀，既是热闹的开始，也是整场仪式的重头戏，谁来动手，不仅代表手艺，也象征着运气。
“要不……还是让唐书记来下第一刀吧？”有人试探着说道。
“对啊，唐书记可是咱们公社最大的领导，头刀这讲究，确实得他来！”另一人立刻附和。
“唐书记！唐书记！”周围顿时响起一阵起哄声。
然而面对众人的热情，唐风华却连连摆手，笑着婉拒：“我这人啊，是个地地道道的门外汉，别说杀猪了，连杀鸡都手抖。第一刀这种讲究事儿，还是得交给专业户来才稳当。”
“书记您就别谦虚了！”
赵永福在一旁喊道，语气里全是揶揄，“您要不下第一刀，我们这些小辈哪敢动第二刀啊？”
这话一出，周围顿时爆发出哄堂大笑，纷纷跟着起哄：“对对对！书记，您不带头，谁敢动刀啊？”
唐风华目光一转，眯眼看向赵永福，笑着反将一军：“行啊，赵永福！你小子最能说会道，那不如你来！你是咱们公社的新干事，头一刀就由你来开个好头，正合适！”
“就是就是！新人也得挑大梁！”有人立刻跟着附和。
赵永福顿时一脸苦相：“别啊书记！我这杀猪的事儿一窍不通啊，您这不是坑人嘛！”
“别再耽误了，天可等不了人啊！再拖时辰可就不吉利了！”
“书记和赵干事随便谁都行，干脆你们俩剪刀石头布吧！”
眼看众人热情高涨，再推辞也显得太矫情。赵永福只得与唐风华对视一眼，无奈苦笑：“那要不咱俩一起上？”
“成，来一刀双响炮！”唐风华哈哈大笑，直接撸起袖子。
在众人的注视下，两人一起举刀，对准年猪的喉部下手。
利刃破开皮肉的那一瞬间，滚烫的鲜血猛地喷涌而出，幸好早有准备，铁盆稳稳接住了全部猪血，盆里立刻冒起一层热腾腾的白汽。
两人赶忙抬着猪血盆往厨房送，得趁热灌进肠衣里，才能做成味道最正的血肠。
第一刀开了个好头，接下来的工作便交给了专业屠户。
不得不说，干这行的就是利索，那两头胖得流油的年猪，在老屠户手下不过几分钟，就被迅速放完血。
而真正的“重头戏”才刚刚开始。
分猪了！
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