“哇!好香啊!没想到炸豆腐还能做得这么好吃!”伊芙琳眼睛都放光了。
“主要是永福做的这个辣椒酱太香了,比供销社里卖的那些还要好吃!”王慧敏也连连点头,满脸都是满足的笑意。
“好吃吧?这可是我自己研究出来的独家秘方,出了咱家门,就再也吃不到这么香的辣酱了。”赵永福得意地笑着。
炸完豆腐后,趁着油锅温度正好,赵永福又把提前腌制好的鱼块端了过来,蘸上王慧敏调好的面糊糊,再一个个小心地下到油锅里。
锅里咕噜咕噜地冒着油泡,裹了面粉糊的鱼块刚一入锅,只十几秒时间就变成了诱人的金黄色。
光看那炸鱼表皮泛着微微的油光,外酥里嫩,香味四溢,就足以让人口水直流三千尺。
伊芙琳这个小馋猫早就迫不及待地夹起筷子,在第一筛炸鱼刚刚起锅放进盘子时,她立马夹了一块。
只是象征性地吹了下,便一口咬了下去。
咔嚓一声,清脆悦耳,炸得刚刚好的酥皮在唇齿间碎裂开来。
里面的鱼肉仍旧保持鲜嫩,甚至还有热乎乎的肉汁溢出,鱼香在口腔里瞬间绽开。
一直忙到太阳落山,赵永福炸了整整四大盆年货,全都是金灿灿的,看一眼就让人恨不得扑上去吃个痛快。
炸了一整天,赵永福身上也全是油烟味。他在木桶里泡了半个多小时,才算把那股子味道驱散一些。
年货虽然炸得差不多了,但活儿还没完,因为后面还得做红豆包和粑粑包。
粑粑包的做法跟红豆包不一样,需要用糯米粉揉成一个个小团子,再包上红豆沙,上锅蒸熟就行。
于是第二天一早,赵永福依旧起了个大早。
他先是把面粉和糯米粉混在一起,一上午就和出了十几二十斤的面团,等王慧敏和伊芙琳起床后,三人便一起坐在灶前包起了包子。
快到中午时分,周国庆和张白山一起来了。
“你俩怎么今天有空来我这儿?家里不用准备年货啦?”赵永福笑着迎了上去。
“我爸妈嫌我碍手碍脚,一大早就把我赶出门了,我闲着没事就溜达到周国庆家,没想到他也是一样的遭遇。”张白山说着忍不住笑了起来。
“哈哈,没错,我俩在他院子里坐着发呆,实在无
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