后再撒入适量的盐，等茄子熟了之后，一道家常小炒茄子就可以出锅了。
这样炒出来的茄子色香味俱全，除了有些辣之外，特别的下饭，也是她前世喜欢的家常菜之一。
因为辣椒本身就很开胃，就算没有酱油和味精等调料，炒出来的菜依然很好吃。
炒好了茄子，她又去灶火里把已经烧熟的辣椒，西红柿，茄子都拿出来把外层的灰都清理干净，就用手拿着烧熟的辣椒，茄子，一个个把它们撕成小丝放到大碗里。
再用筷子把烧熟的西红柿给捣烂，撒上盐搅拌一下，一道好吃的凉拌火烧茄子就做好了。
杜曦云在做这几道菜时，脑海里都是满满的甜蜜回忆，她从小没了母亲，外婆每年都会把她接到她家住一阵子，然后就会想方设法做好吃的给她吃。
凉拌火烧辣椒茄子，就是她的最爱，还有嫩南瓜四季豆素汤，她也很爱喝，只很遗憾，她的外婆外公都因为一辈子劳累过度，还没享到她的福就不再了。
“主子，窝瓜和扁豆也熟了。”
一旁的喜儿突然出声，打断了杜曦云的思绪，她回头向她微笑道：“熟了就用小陶盆舀出来，准备吃饭。”
窝瓜扁豆，就是她刚刚煮的嫩南瓜四季豆素汤，这里的人称呼为窝瓜和扁豆。
“是”喜儿话落，连忙把菜给舀出来，端到上屋去。