计。
他想了想，用手摸了摸瓮壁：“就是摸着不凉不热，跟咱们手心温度差不多。太热了酒会酸，太冷了发酵慢。”
他找了块厚麻布把陶瓮裹起来，放在背风的墙角：“等差不多十天，就有好酒喝了！”
一个老仆人小心翼翼地问：“侯爷，这法子……真能酿出好酒？”
“放心！”
刘策信心满满道：“酿不出来我请你们喝一个月的酒！”
众人将信将疑。
…
酿酒的事安排完，刘策又转向西头那堆桑树皮、破麻布。
蔡琰好奇：“夫君，这些破烂……也要酿酒？”
“酿什么酒。”
刘策笑道：“这是造纸的原料。”
“造纸？”三女同时惊呼。
汉代虽然已经有纸，但质量差，产量低，价格贵。
读书人主要还是用竹简和绢帛。竹简沉，绢帛贵，都不是一般人用得起的。刘策早就想改进了。
“看好了，”
刘策开始操作，“先把这些泡几天，泡软了。”
他把桑树皮、破麻布倒进装水的大缸里，泡了几天。
等泡得差不多了，刘策指挥着把泡软的材料捞出来，放进另一口大缸，加水煮，期间加入草木灰——这玩意儿是万能的，去污、漂白都能用，还要不停地搅拌，煮了几个时辰，材料都煮烂了，变成糊糊状。
然后倒进石臼里，让下人们使劲舂。
“使劲！舂得越细越好！”刘策在旁边加油。