过碗，刚喝了一口，就见街对面的包子铺掌柜探出头来，眼神复杂地望着聚香居门口散落的鞭炮碎屑。
她忽然想起李重阳说的“做生意要留三分余地”，便让何平安送了两斤刚卤好的鸡爪过去，邻里和气，生意才能长久。
夜里清点账目时，何青云在账本上画了个大大的红圈，旁边写着“抽奖之效”。
她从超市里取出本营销学的书，借着油灯翻看，忽然想起前世的“会员制”，若是给常客发些小木牌，集满十次送一碗麻辣烫，想必能留住更多回头客。
正琢磨着，何平安拿着张纸条跑进来，上面是个客人留下的地址：“这位客官说住在东城，问咱们能不能送货上门，他愿意多付两文钱脚力费。”
何青云的心猛地一跳，送货上门？这不就是前世的外卖吗？她立刻在纸上写下“外卖服务”四个字，笔尖在“两文脚力费”上顿了顿，忽然笑了。
京城的商机，比她想象的还要多呢。
第二日天刚亮，聚香居的锣鼓声又响了起来，这次不仅有舞狮，何青云还让伙计在门口支了张桌子，煮了一大锅麻辣烫免费试吃，竹签串着的豆腐泡和海带结在红汤里翻滚，引得路过的人纷纷伸手来拿。
“姑娘，你这生意经可真妙！”昨天中了免单的汉子又来捧场，手里还提着个食盒，“给我那卧床的老爹也带一碗，他听我说这麻辣烫好吃，馋得直咂嘴。”
何青云给他打包时，特意多放了些汤：“老人家吃不了辣，我少放了花椒，您趁热送去。”
汉子接过食盒，忽然对着店里的客人朗声道：“这老板娘不仅手艺好，心还善！就冲这，我以后天天来！”
客人们顿时哄笑起来，不少人跟着附和：“说得对！咱们以后都来照顾生意！”
日头升到正中时，店里的客人已经排到了街上。何青云让何平安在门口支起临时的桌子，又从林记绸缎庄借了两个伙计帮忙，才勉强应付过来。
有个穿锦袍的公子哥吃了一碗，当即要订十份，说是要带回府里给下人尝尝，还留了个玉佩当定金。
“姐，你看！”何平安举着玉佩跑进来，羊脂白玉上刻着个“王”字，“这定是个大户人家！”
何
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