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第230 包子[2 / 5]

是一家国-人开的一家名为“包子铺”的中餐馆,让韩国人品尝到了我国正宗的包子是什么样的味道。

“包子铺”是由国-人27岁的张海东与朋友一起在首尔开的包子铺。张海东来自河那个北,2年前独自来到韩国寻找机遇,他家里是从事饮食行业的,主要做的是包子,在来韩国之前,张海东就在家里的包子店帮忙,所以很自然地就学会了怎么做包子。

【PS.张海东由书友‘逗逗小小b’友情出演,希望这个角色你能满意~!】

据张海东自己介绍,他们这个包子铺是今年9月份刚刚开业的,是他们自创的品牌,由于自己家里本来就是做包子的,而且创业伙伴的亲戚也从事餐饮业,在这些家庭背-景的“熏陶”下,两人经过详细的商量后决定在韩国开一家这么一家包子铺。

“韩国人还挺喜欢吃包子,但所谓的韩国‘蒸包’种类比较单一,口感也完全不同,所以我想到了把中-国的包子带到韩国来介绍。”这是店长张海东说的话。

张海东对我国的包子和韩国的蒸包进行对比说,我国的包子馅料要有肉汁,口感比较好,加上,我国的包子用发酵的面,因此吃起来相对比较柔软。而相比之下,韩国的蒸包里的馅料几乎没有肉汁,所以吃起来比较干。

张海东介绍,包子铺推荐的和人气最旺的主食,锅贴无非是最受欢迎的主食,也是包子铺主推的一种。除此之外,还有肉包子和混沌、豆腐脑也是店里主推的主食。

张海东还说:“韩国人口味比较清,不太喜欢吃油腻的东西,因此客人一般都喜欢吃我们家做的锅贴,还有韩国人还喜欢喝汤,所以带汤的混沌也十分受欢迎。而豆腐脑则比较收到女性和老人家的欢迎,他们家做的豆腐脑分有甜的和咸的,吃那种看自己的口味选择。”

楼主问:以外国人的身份,在韩国开店铺有没有遇到什么困难?

张海东说,最大的难点是如何让韩国人去适应和接受我国饮食的味道。刚开业时,因为还不太了解韩国人的口味,因此进行过不少尝试,也多次遭到了失败。但现在,对正宗的包子稍微进行了改良,改良之后的包子基本符

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