一点在法国、意大利和西班牙都十分讲究，在美国则可以随意一些。
在西班牙和法国，上菜次序除了十分讲究之外，而且厨房也是逐步按照上菜次序依次慢慢烹饪，因此即使你点了全部各道菜，每道菜上菜之间的间隙十分漫长，而你吃完了上一道菜之后也慢慢被消化了一部分，这样吃起来其实并不觉得很饱，因此如果你点得太少了，反而很容易觉得有点饿。
稍有水准的餐厅都不欢迎只点一道菜的人，尤其是只点头盘或者沙拉而完全不点前菜或主菜的人。即使是想要减肥，最好也要点较为清淡的前菜或主菜，而不要只点沙拉不点菜。