日子做红绫饼餤，他亲手处理过一批羊尾油，剔筋，去膻，熬出清亮的羊脂，那批料出油率极高，而且羊油在低温环境下不容易变质，保存时间比猪油长得多，这是天然的耐寒高能量食材。
羊尾油三个字被他重重圈了起来，旁边跟着写下了一排配料，黄豆粉，炒米粉，核桃碎，芝麻，红枣泥，这些都是老祖宗用过的行军干粮底子。
炒米扛饿，豆粉养人，核桃出油，红枣补血提气。
现在的问题在于传统做法全是散粉，吃的时候得用热水冲开，到了前线阵地上哪里去弄热水，用冷水冲出来的那是一坨冰糊糊，很多人咽不下去，强行咽下去了肠胃也不消化，根本转化不成打仗的力气。
炭笔在纸上戳了一个黑点，解法只能在成型上。
绝对不能是散粉，必须是干块，能咬得动，嚼得烂，一口下去就能顶事，不依赖热水，更不依赖任何锅碗瓢盆，一块就能顶一顿。最少也得顶半顿。
沈砚走到厨房，捏起一块冷却的羊尾油，手指搓了搓，留下了一道油膜。
用羊油把炒熟的干料黏在一起，趁热压实，冷却后就成了方块。这玩意儿跟后世的压缩饼干似的，但更抗饿，也用不着防腐剂。
水气越少，东西越不容易坏，干料炒透了逼出水气，外头再拿一层羊油封死，把风和潮气全挡在外面，搁在东北那种冰天雪地里，放上大半年绝对坏不了。
他在纸上写下一行字，炒合粉，压实块，羊油封层，干透保存。
写完之后，他停了两秒，在旁边补了三个字，先试试。
眼下顾不上别的，能做一点是一点。
沈砚站起身，走到储物架前，把黄豆，粟米，核桃，一罐芝麻依次取了出来，全部排在案板上。
铁锅架好，炉膛里的余炭被火钳翻了翻，火苗重新蹿了起来，把锅底照出一圈橙红色的光。
黄豆下锅，干炒，不放一滴油，豆皮受热崩开，豆粒在铁锅里不断弹跳，每撞一下锅壁就是一声脆响。
沈砚单手抄着铲子翻炒，另一只手已经在称量粟米的分量，这干粮的配比得试，油水多寡、压块难易、嚼头和硬度，都得一锅一锅地摸索，急不得，也省不了这道工序。
炒熟的黄豆香气从锅里漫了出来，混着灶
本章未完，请点击下一页继续阅读！