安的达官贵人都极其喜爱。制作的方法是，用蟹膏和猪油一样白滑的肉填满蟹壳，浇上五味汁，裹上面粉烤制。
酥脆的蟹壳和滑嫩的肉馅同时入口，汁水充满味蕾，当真是人间美味！
说完毕罗再说蒸饼，一切上笼蒸的饼都叫蒸饼，未亡人潘金莲死去的丈夫就经营此行当。但那是宋朝，唐代的蒸饼大多有馅，杜克就吃到了用熊肉和鹿肉做馅的蒸饼，量大管饱，十分感人。
长安城或者说大唐，最为人们喜爱的是鱼脍，也就是精心切制的生鱼片，通常是鲫鱼和鲈鱼。本来也有鲤鱼，不过自从老李家把持江山之后，鲤鱼就下架了。
老李家有毒，杜克自带一尾鲤鱼，找了个向钱看的厨子，品尝了一下鲤鱼脍，口感不如鲈鱼，对其下架就不再抱怨。
后世经常有人批评那位荔枝妃子，为了口腹之欲，不知累死了多少马匹。其实这是不对的，因为就算皇帝不哄这位微胖界的美人开心，该累死的马一匹也少不了，从吴郡运来的鲈鱼，路程比起岭南的荔枝，也就少走两步路。
鲈鱼肥美的季节，长安城和吴郡之间开通了快递服务，为保证新鲜，每天的鲈鱼都加冰快运过来。新鲜透明的薄切鱼片在布上晾干，拌上葱姜蒜等食用，脍丝切得越薄越好，口感越是美妙，杜克吃过一家老店，他家切的脍丝轻薄得能被风吹起来。
还有卖相极佳的细缕金橙丝拌鱼脍，秀色可餐，赏心悦目。可惜微甜，杜克咸党，吃过一次顿觉无爱。
整整扫荡了七天，杜克这才心满意足将注意力转移到别的地方，长安城是达官贵人汇聚之地，最不缺的就是有钱人。有钱人多了，可供消费的娱乐场所自然也跟着多了起来，吃喝玩乐大抵如此。
青楼乐坊！名妓花魁！
这玩意不管在什么时代，都是最暴利的行业之一，杜克本着学习古风的心思，挑了间最好的青楼观摩观摩。
在这里有钱就是大爷，杜克几贯大钱砸下去，就被带着脂粉香的莺莺燕燕围住。杜克觉得自己这么受欢迎，肯定不是因为有钱，而是长得帅，老鸨也是这么说的。
风韵犹存的老鸨将围着杜克的小姐姐们赶走，带着杜
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