鱼，锅底竟然没什么焦巴儿，连洗锅的步骤都省了。
江涛舀了清水倒进外锅，等水开，将打散的蛋液和切碎的韭菜倒进去，放上油盐，搅一搅，煮沸，一锅韭菜蛋花汤就好了。
这时候，清蒸鱼也该出锅了。
揭开盖子，一股清淡鲜香扑面而来。
盘里蒸出的腥水倒掉，重新铺上葱姜丝。
江涛将里锅的水舀掉，锅膛的火正旺，倒上几勺菜籽油，很快就热了。
舀一勺热油淋上，“刺啦”一声，香气瞬间被激发出来。
锅里还剩不少油，放上姜蒜炒两下，鱼篮剩下的四鳃鲈全部倒入。
等煎至两面表皮收紧，江涛倒入料酒去腥，淋入酱油上色，加入热水没过鱼身，再将切好的豆腐块轻轻推进去。
不多时，奶白色鱼汤翻滚，咕嘟咕嘟冒着泡。
“爸爸，这个鲈鱼烧豆腐一看就好吃。”
江胜男守着灶火，眼睛却一刻也没离开过灶台。
看爸爸做菜，就像看指挥家挥动指挥棒，一招一式行云流水，实在太赏心悦目了。
“好了，鲈鱼烧豆腐也可以出锅了。”
江涛拿出几个大碗。
油焖茄子、清炒南瓜尖，以及清蒸鲈鱼各分一份出来，这是给八仙桌几个丫头的。
锅里的鲈鱼烧豆腐、韭菜蛋花汤直接盛了两大碗。
“好了，菜都端到院子里吧。”
灶台上，清蒸四鳃鲈鲜嫩爽滑，红烧四鳃鲈酱香浓郁，鲈鱼豆腐汤奶白醇厚，再加上那两道清爽的时蔬，以及韭菜蛋花汤。
简简单单五菜一汤齐活。
每样两份，大圆桌一份，八仙桌一份。
“你好，请问这里是江涛家吗？”
院门口，王维业骑着自行车，一路追到滨江村，在村口打听了半天才摸到地方。
他探头朝院子里一望，只见一群人围着张大圆桌喝茶聊天，好不热闹。
“王老板来了！”