叶见该准备的都准备好了，也很欣慰，道：“齐掌柜，召集所有人过来，我给大家也算见个面。”
几个厨师跟伙计都很有眼色，哪好劳动齐掌柜，忙到处喊人去了。
很快，楼上楼下、大堂后院的人，都忙放下手中的活儿，在后院聚齐了。
云叶看着一众小伙子，笑着道：“都挺精神！”
众人都笑呵呵地道：“夫人。”
云叶问：“可都来齐了？咱们总共是多少人？”
便有一个管事模样的人走出来，道：“夫人，咱们百味阁不带掌柜和账房，一共是八十个人。”
“除了还没有收到信儿的，都在这儿了。一共是七十五个人。”
云叶一顿，“差五个人，是怎么回事儿没收到信？可跟王府结账了？”
那人便道：“那五个是外地的，回老家去了。咱们替他们跟王府结过账了，也给他们稍了信儿。路远，尚未到，只怕也是要回来的。”
云叶道：“既然如此，他们的位置就还给他们留着吧。我这里也不打算招多少人过来。”
“以前，百味阁可是咱们平阳城最好的馆子。当然了，我来了，你们就成了第二了。”
这话说的有些霸气，大家又都呵呵呵地开始低笑。
但是可都是佩服的笑，也是自豪的笑。以后，宁夫人可就是自己的东家了呢！
百味阁又要成平阳城第一了！
云叶道：“嗯。我这个人是庄户人出身，大家也都知道。我自然也知道，大家都是穷苦人出身。所以，一直想给大家见个面，说说心里话。”
“我们宁府虽然是豪门大户，因为有我，也算是个商户。所以，大家心里不要胡乱猜想什么。”
“我们跟天泉饭庄此刻是一家了，但是我却不打算把百味阁改成天泉饭庄。大家也看到了，连招牌都没有换。”
“自然，大厨们也无须去天泉饭庄学菜。只要把你们自己的特色菜保持好，就是百味阁的特色。”
“当然了，采办也在这里，我也给你们几个说清楚。既然是一家人，以后进货只能去齐庄，可不能再去别的什么地方。”