”
其实，就是现代人所说的公派啦。
这里东家跟雇工们的关系比较阵营分明，东家把雇工看得很低，压榨他们还来不及呢，只怕舍不得给他们投资在学艺上。
齐掌柜倒很是赞同，道：“这个应该可以。咱们让西南董老板的大厨在这里学，还有福祥居、第一楼跟云氏的大厨，没有收他们的钱，是因为他们的大厨可以在咱们饭庄干活。”
“若是学徒们都来饭庄，咱们可没有那么多馆子留下他们。所以，只是在厨师学校专门学艺的话，就得让他们出钱。”
“要是东家想把自己的生意干好，派个人过来学个一年半载，我看倒也不是不可能。”
梁大想了想，也道：“若是这样的话，咱们得以一年制的班为主，或者半年制的为主。”
“把该学的菜都学好了，东家就满意了。两年制的时间长、交钱多，还是要当掌柜的，只怕东家们不太乐意呢。”
金娥也道：“就是。大姐，我觉得梁大叔说得对。咱们对外说的话，就是一年包成大厨！”
丁陌文看着云叶，提出了不同意见，道：“也不是都为了当大厨的。就跟瑞扬似的，既要学菜，还得学着如何当掌柜，以后福祥居就交给他了。”
云叶眼睛一亮，“对啊！咱们二年制的班，主要招收各家馆子的少爷。就想瑞扬这样的！”
“年纪稍微小一些，多上两年正好。而且学会了菜式，即便馆子里大厨不够，自己这个东家也可以上。”
“更关键的是，以后就可以接手自己家的馆子当老板或者掌柜，当真是一举两得。”
金娥道：“大姐，这样的话，咱们在招人的时候，就得给他们说清楚了，什么班招什么人，是不是这样？”
“嗯嗯，没错，就是这个！”云叶喜道：“我就说人多主意大，这些细节我都没有想到。”
“以后咱们再细细写出来。比如，两年制的只招收少东家；一年制的班只招收有基础的大厨；半年制的班就简单了，只要愿意来，就可以随便上。”
说着，云叶突然想起了那些贵妇人们的话，道：“对了，还有那些贵妇贵女们。”
“咱们也可以专门开办一个贵女班。教些家常菜、糕点、粥品之类的。”
“有我跟金娥两个也
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