头，肯定是你们没吃过的味道，大牛今天晚上你去把大姑家、大娘家一块叫来，我们来个猪头大会餐如何?”
想起自己阿爷那张黑脸，想起自己阿奶那张心不甘情不愿却还张着讨好笑容的老脸。听了这话，心情复杂的庄大牛一听顿时一股闷气直冲上天：“哎，村长叔，今晚咱们好好喝一杯！”
酒是张大娘刚酿出锅的重阳酒，听说重阳酒不会坏，条件好一点的人家都会在这几日酿上几缸红薯酒，一来自己喝二来年终待客。
五香猪头做起来比较复杂，洗干活后要淹渍。
这时代调料实在不多，桑月就只用了生姜、盐、老酒、蒜与朱萸，最后淋上了一层酱油才放上蒸笼上灶。
野猪头肥肉不多，很适合做五味猪头，当然要好吃，味道一定要淹入味才行。
不过这道猪头肉，桑月也做过好几回，自然信心满满。
只是心中悄悄可惜：要是有剁椒，那就更好了！
人多自然一个猪头不够吃，这时代农村里人也会吃猪下水，于是桑月用盐粗洗过后，然后又加了面粉与菜籽油洗了两遍，一碗香喷喷的红烧大肠引得大伙直叫好吃。
却说这边吃得热火朝天，可庄家老屋里，庄老婆子把张长山骂了个祖宗十八遍后，想把那半叶猪肝扔了，最终还是没舍得。
庄福顺看着两碗连油都没得的菜，顿时埋怨起来：“阿奶也是的，给了半只猪头也就算了，还让二花去要猪油。那可是最贵的东西，他能给么?要不是你太贪心，今晚总有点肉味尝尝了！看看你做的什么好事！”