哎，赵翡几乎每一天，都在用前一天晚上卖的馄饨和饺子的银钱，买来美酒。
杭州秋露白，相州碎玉铭，蕲州薏仁酒，汀州谢家红，处州金盘露，黄州茅柴酒，池州池阳酒，汾州干和酒，潞州珍珠红，风州清白酒，梁州诸蔗酒。
州州美酒，每款一坛，共计十一坛。
西京金浆醪，高邮五加皮，长安新丰酒，广南香蛇酒，燕京内法酒，关中桑落酒，郫县郫筒酒，淮安苦蒿酒，云安曲米酒，成都刺麻酒，建章麻姑酒，荥阳土窟春，富平石冻春，宜城九酝酒，灞陵崔家酒，安城宜春酒，苍梧寄生酒，洪梁洪染酒，扶南石榴酒，辰溪钩藤酒，兰溪河清酒，淮南绿豆酒。
处处美酒，每款一坛，共计二十二坛。
宪宗李花酿，昌王八桂酒，炀帝隋玉薤，肃王兰香酒，武帝兰生酒，安王洞庭春，魏将昆仑觞，昭王瑞珉膏，高祖菊花酒，阮氏步兵厨，华氏荡口酒，顾氏三白酒，刘氏玉露春，宋氏后玉腴，梁氏文凫花，柳氏荔枝绿。
英雄美酒，每款一坛，共计十六坛。
“老酒鬼，你今日再不传授清洗鲍鱼贝壳的经验，老娘今日就剁了一根手指头！”赵翡这是没了耐心，右手拎着菜刀，象征性咔嚓一下。
至于老酒鬼，早就被陶陶按在食案上。
“野丫头，不就是骗了你几顿美酒，这么小气作甚！”老酒鬼嚷嚷道。
“我一般用小鲍鱼壳，没什么特别讲究，就是常见那种。市面上推崇的鲍鱼壳，要么是东瀛的九孔，要么就是北蛮的蓝孔雀鲍，皆以色彩浓艳著称。我觉得都不如咱们大晋的本土小鲍鱼贝壳，给人一种岁月静好的美感。”老酒鬼继续道。
赵翡听后，这才示意陶陶松开。
赵翡也将菜刀，砍入食案的边角。
“小鲍鱼贝壳的清洗，有三道步骤，第一道步骤是用流动清水冲洗小鲍鱼贝壳表面的泥沙、附着物等大颗粒杂质；第二道步骤是用软毛刷轻刷小鲍鱼贝壳的表面和沟壑，却要避免伤及贝壳内外层；第三道步骤是用淡盐水或者稀释过后的食醋，浸泡小鲍鱼贝壳一刻钟左右，再用清水清洗，放在阴凉通风处自然晾干，切记要避免暴晒导致开裂或褪色。”老酒鬼示范一遍，刻意放缓动作，教赵翡牢牢
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