火慢慢的变小了。
另一个锅正在炸着肉丸。
李苏梅妯娌两个看着江南把大半桶油倒在锅里，心疼的不得了。
“小弟，这样做太费油了，这大半桶油够咱们吃一年的。”
“炸肉丸子就得多放油，这样炸的才快。”江南一边说着，一边快速的将肉馅子在手里边挤了挤。
很快，从虎口处就挤出了一个圆圆的肉丸子。
他拿起一个铁汤勺在这虎口子上面轻轻一刮，一个圆圆的肉丸子就成型了。
江南动作飞快，一个又一个肉丸子放到了油里。
十几秒钟之后，沉在了锅底的这些肉丸子就漂了上来。
李苏梅拿过一个大盘子放在旁边。
盘子里边垫着一张大煎饼。
等到肉丸子的颜色变成了金黄色的时候，就说明这些肉丸成熟了。
江南拿了一把大漏勺，把飘上来的肉丸子捞起来，控了油之后全都倒在了这个大盘子里。
“爸爸，吃肉肉……”两个小粉团子的口水都流到了衣襟上。
“好嘞……”江南夹了十几个丸子，放在一个碗里递给了飞龙飞虎两兄弟，“你们带着妹妹出去吃，这屋里油烟太大。”
这两兄弟赶紧抱着果果和豆豆端着碗走了出去。
半个小时之后。
丸子全部炸好。
那肥肉也都变成了油渣。
大锅里足足熬出了30多斤猪油。
“把那猪油凉了，盛在瓮子里。”闻着那猪油的香味，周卫红乐的合不拢嘴。
“那么多的油，够咱们吃两年的。”
接下来江南做了红烧肉，糖醋排骨。
炒糖色，炖肉……江南的一番操作，让屋子里边的这几个女人全都看呆了，他们还从来没有见过这种做法。
“兰君，你这辈子嫁了一个会做饭的男人，你有福了。”二嫂笑眯眯的打趣道。
“江南啥时候变得这么厉害了，我记得江南以前是十指不沾阳春水，就算是油瓶倒了都不扶的主，今天竟然大显身手。”大嫂也笑眯眯的说道。
周卫红大在旁只看的直摇头。
“江南，你这红烧肉看起来好吃，但是太浪费了。”
“放上萝卜或者豆角子，能够吃好几顿呢。”
“以后咱们天天吃红烧肉，又不是没那个条件。”
红烧肉要小火慢炖，至少要炖上一两个小时
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