和红薯。
庄子西侧掘有一口老井，青石井台常年取水，磨得光滑发亮，井水清甜充沛，足够整座庄子的人畜日常取用。井边搭着简易竹架，攀着几株秋藤，朴素自然。
宋芝简单绕着庄子巡查了一圈，当场和王庄头敲定了挖地窖和搭建暖房的具体位置。
随后她又特意嘱咐，让他划出几片土质一般，不算肥沃，并且远离水井的空地，用来搭建禽舍和牲口棚。
现下她的卤味店生意越发红火，烤鸭、烧鸡的销量一天比一天高，鸡鸭禽畜和各类生鲜下脚料的需求量也跟着大增。
虽说之前萧晏辰赠予的庄子里，养殖的鸡鸭，产量也勉强能撑住店铺的日常供应，可做事总得稳妥。
俗话说鸡蛋不能放在一个篮子里，两处地方分开养殖，既能扩大货源、保证供货稳定，还能有效防止疫病蔓延。就算一边的禽畜不慎染病，另一边也不会受牵连，不至于直接断了生意。
最后宋芝又叮嘱王庄头，“等回头你寻个时机，和附近的佃户透露一下，明年咱们的地就不往外佃了，不过到时候咱们可能会缺人手，他们可以来庄子上做工，工钱到时再商议，总不会亏待了他们就是。”
“明年开春你们把地翻好，也不用急着播种，具体种什么、怎么种，我会派人来和你讲明。”
周秀秀的来信里写了，今年的棉花，产量十分可观。她已经雇了人手，一边赶制棉衣，一边把多余的棉花纺成棉布。
系统出品的棉种，果然不会让人失望。
顺昌府距离京城不算远，两地气候相差不大，完全适合棉花生长。宋芝心里已经有了盘算，打算明年直接在京城周边种植棉花。
一来，宋芝在系统里精挑细选的长绒棉，长势品相都是顶尖，种在京城，能让皇上亲眼看见实物，认可度更高，后续也方便推广。
二来，京城里的有钱人那么多，棉花、棉布、棉衣都是冬日刚需，不愁销路。正好借着这个机会，把棉花生意做大，稳稳赚上一大笔。