得立刻捞出来，鸭肠的时间要更短一些，一旦过了火候就会变得坚韧难嚼。”
洪七公吧嗒了一下嘴，有些按捺不住了。
“那蘸料又有什么说法？你刚才提到了香油碟，老夫倒想仔细听听。”
叶无忌笑着解释道：“这香油必须用芝麻现榨出来才够香，蒜泥绝对不能捣成水，得保留一些颗粒感。葱花要切得细碎，香菜则要少放一些。如果是军营里的糙汉子们吃，就多加些盐和醋，便宜又耐造。但如果是望月楼用来接待贵客，就得再添上一些花生碎和熟芝麻。”
柳素娘在一旁忍不住开口说道：“大人，青城山其实也有几块芝麻田，产量虽然不算多，但香味确实不错。若是以后真要在城里开铺子，妾身可以写信让赵玉成收集一批送下山来。”
叶无忌看了她一眼，点头应允道：“这句话我记下了，青城山那边以后不能只管交人，也得源源不断地交出货物来。你回去之后告诉赵玉成，山上的芝麻、山笋、腊肉还有木炭，全部都要按照市场价格记入账簿，账面必须要清清楚楚，绝对不能让人抓到任何把柄。”
柳素娘低声应承了下来。
洪七公在一旁听得眉头直跳。
“你小子请老叫花子吃顿饭，结果一转眼的工夫，连青城派的账目都给算计进去了。”
叶无忌叫屈道：“老前辈，您这话可真是冤枉我了，吃饭归吃饭，做买卖归做买卖。灌县现在想要养活那么多人，总得让各个地方都运转起来。青城山如果以后还是只懂得拿着刀剑去吓唬老百姓，迟早得彻底废掉，倒不如让他们送货修路，用劳力来换取粮食和食盐，如此一来门派好歹也能留下一口气。”
洪七公听完沉默了半晌，幽幽地叹了口气说道：“你小子的这种做法，江湖味实在是太少了，官府的市侩味反倒是多了不少。”
叶无忌扛着沉重的铁剑，语气也收敛了先前的轻浮，变得有些低沉。
“江湖人只讲究一时的恩怨快意，可天底下的老百姓讲究的却是明日能不能活下去。老前辈您一生行走天下，亲眼见过被饿死的人，只怕比我见过的还要多得多。灌县如今能够在这乱世中活下来，靠的可不是什么江湖豪气，而是靠着精打细算，勤俭持家。”
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