但彩云觉得靠降价恶性竞争，最终可能谁也赚不到钱，所以她没降价，还是按原价卖。
韩秀霞这招很灵，一下子抢占了市场，彩云的销量直线下降，但她还是不愿降价。
彩云开始琢磨如何把饺子做得更好吃。经反复试验，她研究出鸡蛋韭菜馅和豆腐胡萝卜馅两种调料包，不但味道鲜，而且还有点微辣。但她并不满足，又开始研究如何使饺子皮筋道，有嚼劲。她制定了几种方案进行比较试验，最终确定的方案是：在冷水中加入少量的盐水和碱水，和面后醒面一刻钟左右，这样做出来的饺子皮既柔软又筋道，有嚼劲。
为了顺利推出自己的新品，她在赌场包好了八十个饺子后宣布：“我研究出一种非常好吃的新品饺子，里面还包了一个‘招财进宝’的铜钱，谁吃到不但象征你赌运来了，而且我还奖励你两块钱。”
“是真的吗？”紧接着就有许多人问。
“当然是真的，这么多人可以作证。”
“给我来四个！”
“给我来八个！”
大家都想尝尝她的新品饺子，也想碰碰运气。
彩云提前包好的八十个饺子，没一会全部卖完，这个铜钱最终让王红雷吃到了，彩云当即奖励他两块钱。