满满一大桌。
红烧肉码在深褐色的砂锅里,油亮的酱汁裹着方正的肉块,每一块都炖得恰到好处,筷子夹上去轻轻一捻就能分开。
清蒸鲈鱼躺在白色的长盘里,鱼身上铺着细切的葱丝和姜丝,淋过热油的葱丝微微卷曲,散发出浓郁的香气。
番茄炒蛋盛在浅口的玻璃碗里,鸡蛋嫩黄、番茄红亮,汤汁浓稠得挂在勺子上。
还有白灼虾——那是他从小就爱吃的,虾身红亮,整齐地码成一圈,中间放着一碟加了姜末的酱油。
还有糖醋排骨、清炒时蔬、炖得酥烂的莲藕排骨汤,以及一小碟他最爱吃的腌萝卜。
那碟腌萝卜是他小时候的味道。
外婆还在世的时候,每年冬天都会腌上几坛子。
萝卜切成薄片,加盐、糖、白醋和几粒花椒,腌出来的萝卜爽脆酸甜,带着一丝微微的辛辣。
外婆去世后,谢妈继承了那个方子,每年也腌一些。
谢解在部队里偶尔也会想起那个味道,但那碟腌萝卜从来没有在任何一家部队食堂的餐桌上出现过。
他站在餐桌前,看着这一桌子的菜,喉咙里像是被什么东西堵住了一样,一时间没有说出话来。
“站着干什么?坐啊。”
谢妈从厨房里端着最后一道汤走出来,看到他还站在那里,笑着催促了一声:
“都是你爱吃的。快坐下尝尝,看看妈的厨艺退步了没有。”
谢解应了一声“嗯”,拉开椅子坐下。
他拿起筷子,先夹了一片腌萝卜放进嘴里。
萝卜片在齿间发出清脆的声响,酸味和甜味在舌尖上同时绽开,带着一丝微微的辣意,和他记忆中的味道一模一样。
他嚼了几下,咽下去,然后夹了一块红烧肉放进嘴里。
肉炖得很烂,入口即化,酱汁的咸甜恰到好处,肥肉的部分已经炖透了。
不腻,瘦肉的部分也不柴,一抿就散开,带着浓郁的肉香。
他低下头,开始大口大口地吃饭。
那副吃相谈不上好看。
他端着碗,米饭扒拉得很快,筷子夹菜的频率也很高,腮帮子有时候鼓起来来不及嚼完就又塞进下一口。
在部队里养成的习惯让他吃东西有一种天然的急切感。
压缩饼干要吃快,单兵自热食品要吃快,野战条件下的每一
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