”
水芙手里的草茎翻飞,头也不抬道:“才不要,我的青铜匕首还没打好呢!”
草叶轻声道:“我……也想再玩几天。”
午后,陶窑边。
林野把黄豆倒进木盆,清水淘了三遍,拣去里面的石子,倒进一口大陶锅。
随后加水开煮。
黄豆在沸水里翻滚。
渐渐变成深褐色,散发出浓郁的豆香。
煮了约莫一个时辰,林野捞起轻轻一掐,手感极软,便下令熄火。
随后将豆子捞进藤筐沥干。
再在摊在铺着干净麻布的木板上晾凉。
“接下来制曲。”林野对青果和草叶道,“去把豆子的表面裹上薄薄的一层粟米粉。”
片刻过后。
青果和草叶坐下,把黄豆倒进木盆内,撒上磨细的粟米粉,轻轻翻动。
林野则去准备陶罐。
再用沸水烫过晾干。
当青果她们把豆子黄豆都处理好后,均匀摊在铺了干草的席子上,厚度约莫一指。
林野把席子搬进一间通风的半敞工棚。
“接下来几天,别碰水,让自己发酵。”
“这样……真的能吃吗?”草叶好奇道。
“现在不能吃,后面弄好了才能吃。”
林野笑道。
趁着制曲的空档,转向另一边的酿酒。
水芙早就等不及,抱回来一堆野果,紫黑的桑葚、通红的山莓、还有几串青黄交接的野葡萄。
“这些都能酿酒吗?”
水芙把果子倒进木盆,兴奋道。
“甜果子出酒快,酸果子酿出来爽口。”
林野拈起一颗尝了尝,酸得眯起眼。
草叶站在一旁,看着那些果子苦着脸。
上次自己只喝了一小口果酒,脸就烧了一晚,那种晕乎乎的滋味实在不怎么美妙。
“草叶,你去找些蜂蜜来。”林野吩咐,“酿酒要加糖,蜂蜜最省事。”
“哦……”草叶如蒙大赦,转身就跑。
水芙却兴致勃勃蹲在林野旁边,看他怎么处理果子。
林野把桑葚洗净沥干,倒进陶罐里用手把它们捏碎,紫红汁水溅出染得满手都是。
“我来我来!”水芙挽起袖子,也把小手伸进瓮里,抓着山莓一通乱捏。
汁水溅到脸上也毫不在意,反而笑得更开心了。
“轻点,别把籽都捏破了。”
林野在一旁提醒。
“知道啦
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