水莉站在门口,看着她们逐渐远去。
想到来的目的,硬生生把火气咽下。
“她从小性格就这样,后面你们把重要的地方都锁上,别让她又偷偷摸进去了。”
水莉颇为心累道。
“没事,这样部落里也热闹,进来吧。”
林野笑道,带她走进木屋后绕过那几个封着泥口的陶罐走到最里侧的矮架前。
上面摆着一只中等大小的陶罐,罐口被木盖压着,边缘糊着蜡封用于隔绝空气。
掀开木盖。
一股浓郁醇厚的酱香瞬间涌出来。
罐内液体呈现出深褐透亮的色泽。
边缘挂着一层黏膜,随着轻晃陶罐,在罐壁上留下一道深色的痕迹,许久不散。
“这就是……酱油?”水莉轻声道。
那股酱香混着淡淡的豆腥和咸鲜。
竟让她不知不觉好奇酱油的味道。
“没错,从秋收到现在过去几个礼拜,炒菜时淋一点提鲜增香,比单纯放盐强。”
水莉似懂非懂地点点头。
她作为水部落的巫,平日里吃的最多就是烤鱼和盐煮肉,直到接触了火部落,才知道世上还有辣椒、花椒、八角这些让舌头变戏法的东西。此刻这罐深褐色的酱汁,又刷新了她对“调味”的认知。
“去灶房,”林野把木盖重新压好,抱起陶罐,“我给你炒一盘,尝尝。”
灶房里热气腾腾,几口大石灶同时烧着,火光映得四壁发红。
林野把陶罐放在灶台上,从旁边的藤筐里拣出几样食材——一捧菇部落送来的新鲜菌子,伞盖肥厚,带着松林里的潮气;一小块早上刚割的野猪肉,肥瘦相间,切成薄如柳叶的肉片;再抓一把姜丝,黄白相间,辛辣刺鼻。
锅烧热,淋一勺动物油脂,油面泛起细密的波纹。林野先把姜丝撒进去,“滋啦”一声,浓郁的辛香瞬间炸开,像一把小钩子,把人的食欲猛地勾了起来。
紧接着,肉片下锅,快速翻炒至变色,边缘微微卷曲,渗出油脂。随后是菌子,伞盖吸饱了热油,变得柔软透亮,与肉片纠缠在一起。
最后,林野端起陶罐,将酱油沿着热锅边缘缓缓淋入。深褐色的酱汁一接触滚烫的锅壁,立刻腾起一股浓烈的酱香,与肉香、菌香、姜香融为一体,化作一团肉眼可见的雾气,
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