，剥了外面的皮，剁成小段，把本地红辣椒切碎，大火猛炒。配上姜蒜青葱，不但色相诱人，而且滑而不腻，秀而香口。
这道菜，不上大雅之堂，却是民间最受欢迎的菜之一。但凡是雁南地区的人，不论男女，不管老少，无不喜爱有加。
颜小米迫不及待先尝了一口，啧啧赞道：“陌主任，苏眉姐，我跟你们说，天下美食，莫过于这份爆炒蛙肉了。”
这菜陌然吃过不少，小时候在家，闲着没事，兄弟几个总喜欢去抓了蚱蜢，栓在一根棉线上，用竹条挑了，在野草密布的池塘边钓青蛙。那时候他们钓的，可不是现在吃的这种，他们钓的是俗称泥洼的一种，不但个头大，味道更胜一筹。
现在这种泥洼几乎绝迹，据说市场价达到了上百块一斤，而且还是有价无市。
吃蛙当然吃腿，腿上有肉，细腻而纯净。入嘴轻轻一嚼，满口都是清香。
颜小米便翻出一条蛙儿腿来，夹在筷子上递给陌然，示意他张嘴来接。
陌然不好意思张嘴，让她放在碗里，他自己吃。
颜小米坚持不放下，看着陌然说：“这条腿儿，可是这碗菜里最肥美的一条腿儿了，你不吃，我就扔到地上去，给野狗吃了。”
她的话看起来像开玩笑，却透露着不可拒绝的意思。
孟夏便鼓励他说：“姐夫，吃。这是人家颜小米的一番心意，你可不能喂了狗了。”
这些女孩子说话，个个绵里藏针，让陌然进退两难。
眼看着他不吃，颜小米不会罢休。陌然只好张嘴接了，却不嚼，囫囵吞了下去。
吃夜宵不喝酒，简直就是过年不放鞭炮，一点喜气都没有。
颜小米叫人打开四支酒，一人门口摆了一瓶，指着酒说：“包干，谁也不许赖。谁赖谁是小狗。”
陌然不在乎，孟夏也不在乎。只有苏眉，皱了眉头，浅浅地问了一句：“我少喝一些，行不？”
颜小米摇着头，笑眯眯地说：“苏眉姐，你是我的大姐大，你可不能少喝。”
苏眉一脸为难的样子。她本不善饮。酒这东西于她来说，有太多的刻骨铭心的痛苦。她的婚姻和爱情，都被酒摧毁得一干二净。没人明白她内心的痛苦，她这么标致的一个女人，如今孤零零的生活在尘世间，这简直就是对美丽的亵渎，对爱情
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