早餐收摊后，王英招呼大家赶紧准备午餐。
快餐模式是周杜鹃提出来的新主意。
午餐时段，码头上的力工们需要的是既便宜又管饱、还能快速吃完不耽误干活的东西。
传统的炒菜小炒对他们来说太慢也太贵，而自助快餐模式正好解决了这个问题。
前厅的几张桌子被拼成了长条形，桌上摆着七八个搪瓷盆，盆里装着红烧肉、炒鸡块、炖排骨、蒸腊肠等荤菜，还有炒青菜、炖豆腐、凉拌黄瓜、酸辣土豆丝等素菜。
每一道菜都冒着热气，香气四溢。
最边上放着一大桶米饭和一大桶紫菜蛋花汤，都是无限量供应的。
王英站在灶台边，手上拿着一个大勺子，对刘景元说："等会儿你负责吆喝，记住我教你的那些话。"
刘景元点头如捣蒜："姨，荤菜八文一勺，素菜四文一勺，米饭三文管够，汤免费！"
"对，"王英满意地笑了，"就是这样。"
柳云和两个婶子在前厅帮忙盛菜。王英特意交代柳云："给那些身材壮实、干活出力的大兄弟多舀点肉，他们不容易，得吃饱。"
柳云记下了，手上动作也大方，一勺下去绝不抖。
午时三刻，食铺门口准时响起了刘景元的吆喝声——
"开饭了开饭了！英姐食铺快餐正式营业！荤菜八文一勺，素菜四文一勺，米饭三文管够，汤免费！管饱管好，童叟无欺！"
码头上正好到了午休的时间。
力工们扛着工具，三五成群地往食铺这边走。
一个中年力工走过来，看着桌上的菜，有些不敢相信："这……这一勺肉八文？就这么一勺？"
刘景元笑着解释："大爷，这一勺可不少，够您吃一碗饭的了。您看这红烧肉，肥瘦相间，炖得烂烂的，配米饭最香了！"
那力工算了算：在外面吃一碗阳春面要六文，还没什么油水；在这儿八文能吃一大勺肉，还有米饭管饱，怎么算都划算。
"给我来一勺肉，一勺青菜！一份米饭"他果断掏出十五文钱。
柳云动作麻利地给他盛好，又给他盛了一碗米饭，浇了一勺肉汁。
那力工找了个位置坐下，扒了一口饭，嚼了一块肉，眼睛都亮了。
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