对了，我给咱们的饭店定了名字，听说四合院里有个大花园，花园里有个凉亭，凉亭上有雅苑两个字，所以咱们的饭店，就叫雅苑饭庄。”
郑淑云听到了饭店名字，好像已经看到饭店招牌似的：
“这个名字好，这名字太好了！”
潘瑞祥也点头：
“光从名字，我已经能想象到咱们的饭店什么样了。”
姜眠又道：
“房子这边应该没什么问题，陆教授在着手办理，估计用不了多久就能敲定。我今天过来，主要还是想和您了解一下菜单，这是目前开店最关键的一步。”
潘瑞祥闻言收敛笑意，认真思索起来，语气也多了几分凝重：
“菜单倒是没什么问题，我可以提供，只是，眼下最难的不是菜品。”
姜眠问道：
“我知道您想说什么，是食材吗？”
“对，食材才是咱们要面临的最大难题。
现在粮油副食品还是按计划分配，只有鸡蛋敞开了供应，不需要票就能买到，但其他东西，很难弄到。
国营饭店有专属配额和公家渠道，不愁货源。
可我们是个体户，没有指标、没有门路，很多刚需食材根本拿不到，这也是现在私人开店最大的死结。”
郑淑云脸上的笑容瞬间淡了，眉头紧紧皱起，心里咯噔一下。
她光顾着开心宅子好、名字好听、师傅厉害，压根没想到物资短缺的问题，被潘瑞祥这么一说，瞬间慌了神：
“那可怎么办？难道万事俱备，最后卡在买菜买粮上？”
看着郑淑云着急的模样，姜眠轻声安抚道：
“大妈您别急，潘师傅，这个问题我早就想过了，也是我这段时间一直在筹备的事。”
她条理清晰地缓缓道来自己的规划：
“食材供应当然是重中之重，这个比找房子难上好几倍。不过有一点我们占据优势，就是反季节蔬菜。
我在张家村有个蔬菜大棚，年前种过一波草莓，已经成功了，今年打算再种些其他青菜。
到时候优先供应咱们饭店。
所以，反季节蔬菜会成为我们的一个优势。”
潘瑞祥闻言眼前一亮：
他是知道前段时间有那个冬季草莓的。
不过只是知道，还不
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