和那士官提了鱼回来，饭已经做好了。但兵们见那一水桶的鱼，都眼馋了。
伍国栋说：“等鱼做好了再吃。”
兵们当然愿意，也不等那士官下命令，就拿着碗围着那桶鱼转。伍国栋说，今天，我亲自下厨，让你们尝尝我们下乡是怎么做鱼的。他说，既快又好吃。他叫厨师把鱼杀了，每条鱼斩三截，再备好姜蒜。
他指挥几个兵们用石头在操场边上垒灶，然后，又叫兵们把锅弄出来，安放好，点火热锅，就见他挽起衣袖，往热锅里倒油，油烧得冒烟了，就放姜蒜，爆得姜蒜散发出诱人的香时，再把切成一截截的鱼放进锅里。
先是煎，也没见要煎得焦黄健壮，就放盐，喷些儿酒，就倒了水煮，煮得有六成熟了，他就说，好了。可以吃了。也不撤火，也不往上装，就叫大家直接从锅里夹着吃。他说，能夹上不来的肉就熟了，夹不上来的肉再在锅里煮，一边吃了熟的，一边再煮那生的。他说，这样，那鱼总是嫩的滑的鲜甜的。他说，如果让鱼彻底熟了，那表面这一层肉就过火了老了，吃进嘴里就涩而无味。
兵们盛了饭，扒一口饭，吃一口锅里的鱼，真就觉得那鱼比任何一种做法都好吃。有人要夹鱼头时，伍国栋说，还没熟呢，先吃肉。
小楼屋的人，也包括伍国栋和小李都转成团或蹲或站着吃那大锅鱼，一边吃一边赞叹好吃，一边说从还没听说也这种吃法，有点像打边炉。
兵们第一次这么吃饭，几乎有点无组织无纪律了，但是，那场面甚是热闹。
杜志刚远远就看到这场景了。
他坐在面包车上，正向小楼屋驶来。自从，这小楼屋派上这用场后，他来过无数次，却从来没见过这么热闹的，从没见过兵们与客人交融得不分彼此的。
这成什么体统了？一点警惕性都没有了。
面包车驶到小楼屋前，他看到伍国栋竟与士官站在一起，竟一起笑呵呵地看着他从车上下来。
杜志刚的那张脸，阴得比快要黑下来的天还要沉。
士官马上意识到了，他忙向杜志刚敬礼，手指间却还夹着筷子，那敬礼就显得很有些滑稽。
他说：“我们正在吃饭。”
杜志刚说：“有这么吃饭的吗？”
伍国栋却笑着
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