拿着手机，说个没完，真就有那么多话要说吗？你这是在逃避喝酒，人家那边已经喝了好几杯了，你还是回去继续战斗吧！老江也“哈哈”笑起来，说老实说，你这个电话打得太及时，他们可能已经多喝了五六杯了。
伍国栋说：“不跟你聊了，我们还没点菜呢！”
老江这才挂了电话。
其实，两人通电话的时候，王凤霞已经点好菜了。她告诉伍国栋，点了一条七斤多重的鱼。伍国栋说，吃得完吗？王凤霞说，我还担心不够呢？伍国栋说，不会吧？这的烹饪技术不会是进了厨房就换一条小鱼出来吧？王凤霞笑着说，不是没有这种可能。
说着，服务员端上来了一些佐料，有切得细细的姜丝、葱丝和捣碎的蒜，还有用酱油伴好的芥辣。伍国栋问，这不是要吃生的吧？他喜欢吃日本料理，但那是一种价格相对比较高东西，而且，是海里食材。但这淡水鱼，普通得普通人家每顿都能吃的鱼，也可以生吃吗？
据说，日本料理生吃的鱼贝类都是在没有污染的深海里捕捞的，但是，在普通水塘里打捞上来的淡水鱼也能生吃吗？
王凤霞说，其实，这些水塘里养大鱼能生吃，味道并不比三文鱼差。她说，这些鱼在至少一个星期前，就从水塘打捞上来了，放在纯净的山泉水里养。每天换一次水，也不喂食，只是让它们在水里游，让他们消耗和排掉体内的污浊。然后，可以生吃了，就把它刺伤，还让它在山泉水里游。一边游，一边排出体内的血，加工上桌的时候，那肉就白得透明。她告诉伍国栋，传统的吃法只是伴姜丝、葱丝和捣碎的蒜点酱油。近年来，有些人喜欢点日本芥末，就也上芥末了。
说着话，那鱼就上来了，先是鱼羹，再上清蒸鱼头，最后端上来的是用一只小木船盛满冰，上面铺切得像纸一样薄的鱼肉。
伍国栋感叹道：“这普通鱼竟弄得像吃龙虾剌身一样。”
王凤霞说：“这就叫烹饪了。”
伍国栋连连点头，夹了一片纸一样薄的鱼生，点了伴好的芥末，放嘴里嚼，真就有点吃三文鱼的味道，吃龙虾的鲜。毕竟，他还不放心，没敢伴那姜丝、葱丝和捣碎的蒜。
他想，有些廉价的东西，只要稍稍进
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