云山这边的别院，就见院子中的水泥地上摆满了密密麻麻的圆球状的东西，看个头像是鸡蛋，但是上面儿糊了一层灰色的物体，看上去有点奇怪。程处默蹲在地上摸了一摸，大声地问道。
这货现在放假了也不回长安，就直接缩在云山了，虽然现在可以买到卫生纸了，但对于程处默来说，长安那边的“老房子”还是住不习惯呀！
老程家在云山有一栋李泽轩送的别院，先前里面啥也没有，程处默上周在家里住不习惯回到书院后，就开始吩咐人往里面搬家具，现在里面已经可以住人了，所以这货就跟李泽轩成了邻居，时不时的还来串门儿。
“放下，别乱动~！这个是滚了石灰的鸡蛋，今天是拿出来晾干，丑牛，你别捣乱~！”
李泽轩走了过来，没好气地踹了程处默屁股一脚，说道。
做皮蛋需要把鲜蛋放入盛石灰糊的锅或盆里，鸡蛋沾匀石灰后，捞出滚上谷糠或锯末，随即装入缸里，加盖密封。一般来说春、秋季节需七天左右，夏季四天就行了。期满时应将其取出缸晾晒。
这回儿李家院子里晾晒的，正是上周滚的皮蛋。
“呀~！还真是鸡蛋~？我的天！前一阵儿听说你们家收鸡蛋俺还不信，没想到居然是真的，小轩，你弄这么多鸡蛋做啥？还滚上石灰，你是想孵小鸡吗？”
程处默站起身，看向李泽轩，傻愣愣地说道。
李泽轩满脸黑线，还孵小鸡，我孵NMLGB，你在哪儿见过这样孵小鸡的？
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