半桶活蹦乱跳的手掌长九节虾。
秦玉龙手里握着一把锋利的三德刀,处理海鲜的动作极度干净利索。
他刀尖一挑,两只大花龙虾的虾线和沙囊瞬间被剔除干净,随后对半一劈两半,露出里面紧实雪白、泛着光泽的虾肉和金黄浓郁的虾膏。
青蟹直接揭开厚重甲壳,斩去腮叶,大螯用刀背轻轻敲裂,方便入味和食用,蟹身则被均匀地斩成四大块。
新鲜生蚝用蚝刀撬开壳,露出里面饱满如牛奶般的蚝肉,连汁水都没洒出一滴。
李小强在旁边架起炭火,把红彤彤的木炭铺平,放上加厚的铁丝烤网。
唐雨欣则负责调制蒜蓉酱。
秦玉龙用小铁锅烧热了一勺花生油浇在蒜末上,瞬间激发出极其浓烈诱人的蒜香。
“上架。”
秦玉龙一声招呼,先把二十几个大生蚝和带子贝整整齐齐码在烤架中间。
在高温炭火的炙烤下,生蚝贝壳里的原汁迅速沸腾起来,咕嘟咕嘟冒着泡。秦玉龙拿着小勺,给每一个生蚝和带子贝上都浇上一大勺金黄油亮的蒜蓉酱。
蒜香、海鲜的原汁香气混杂着炭火的烟火气,瞬间在整片沙滩上弥漫开来。
紧接着,两只对半劈开的大龙虾被摆上了烤网,虾壳受热,迅速从青褐色转变成诱人的鲜红色。
秦玉龙用刷子在白嫩的虾肉上刷了一层融化的黄油,再撒上现磨黑胡椒和少许海盐。
黄油滴落在炭火上,升腾起阵阵浓香的白烟,龙虾肉在炭火上滋滋作响,肉质迅速紧缩隆起,虾膏散发出让人疯狂流口水的焦香。
旁边的烤网空位上,串在竹签上的大九节虾整齐排开,两面刷上薄油,烤得外壳酥脆通红。
两条去鳞破膛的极品红斑鱼被抹上葱姜和海盐,用锡纸包紧,直接扔在炭火边缘慢慢煨烤。
被绑在不远处礁石柱上的赵秃子、马六等五个人,此刻全看傻了眼。
他们身上被打得青一块紫一块,伤口被海风吹得生疼,肚子更是饿得咕咕直叫。
海风把烧烤的极品鲜香一股脑全吹到了他们鼻子里,那股浓郁的烤龙虾味、蒜蓉生蚝味和烤鱼香,简直比直接拿鞭子抽他们还要难受。
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